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未來 30 年,我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備的發(fā)展分為 3 個階段,即 2020—2025 年、 2025—2035 年、2035—2050 年。每一階段都有相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃、關(guān)鍵技術(shù)、重點(diǎn)任務(wù)、重大工程,能夠支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備的穩(wěn)步、有序、可持續(xù)發(fā)展。

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1. 2025 年發(fā)展規(guī)劃


針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備方面存在的溫濕度波動大、能耗高、自動化及標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問題,到 2025 年應(yīng)突破以下關(guān)鍵技術(shù):

①典型生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷加工工藝,高效差壓預(yù)冷技術(shù),低溫天然工質(zhì)快速凍結(jié)技術(shù);

②農(nóng)產(chǎn)品冷藏環(huán)境溫濕度保障技術(shù),生鮮農(nóng)產(chǎn)品干耗控制技術(shù),農(nóng)產(chǎn)品冰溫環(huán)境保障技術(shù);

③冷藏運(yùn)輸過程中農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)控技術(shù),冷藏運(yùn)輸用蓄冷技術(shù),基于純電動 / 燃料電池汽車的冷藏運(yùn)輸技術(shù);

④天然工質(zhì)低能耗冷柜技術(shù),生鮮配送柜技術(shù),移動式生鮮自動售貨技術(shù);

⑤基于 5G 的全程冷鏈信息化技術(shù)。據(jù)此構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的產(chǎn)地冷加工裝備研制體系,建立低能耗低成本冷藏儲存裝備研制體系和自動化冷鏈物流園區(qū),初步實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備的高效化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。


2. 2035 年發(fā)展規(guī)劃


立足前一階段技術(shù)和裝備進(jìn)展,分析溫度流、能量流、品質(zhì)流、價值流的相互影響,突破以下關(guān)鍵技術(shù):

①物理場輔助冷加工技術(shù),基于云平臺和大數(shù)據(jù)的預(yù)冷共享系統(tǒng);

②可再生能源和自然冷能利用技術(shù),近零能耗農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮技術(shù),采用環(huán)境友好型制冷劑的高效制冷技術(shù),智慧冷庫技術(shù);

③應(yīng)用于冷藏車的太陽能驅(qū)動制冷技術(shù),液化天然氣(LNG)驅(qū)動冷藏運(yùn)輸技術(shù),液態(tài)空氣驅(qū)動冷藏運(yùn)輸技術(shù);

④環(huán)保低能耗智慧冷柜技術(shù);

⑤綠色冷鏈物流系統(tǒng)優(yōu)化技術(shù)、果蔬品質(zhì)監(jiān)控圖像識別技術(shù)。據(jù)此建立綠色可持續(xù)智慧冷鏈儲運(yùn)裝備研發(fā)體系及智慧冷鏈物流中心,發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品全程智慧綠色冷鏈體系,實(shí)現(xiàn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備可持續(xù)化、信息化、智慧化。


3. 2050 年發(fā)展規(guī)劃

在前期生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備可持續(xù)化、信息化、智慧化研究基礎(chǔ)上,突破以下關(guān)鍵技術(shù):無人化智能化果蔬預(yù)冷技術(shù),無人化冷凍冷藏技術(shù),無人駕駛冷藏運(yùn)輸技術(shù),量子工程與冷鏈設(shè)備融合技術(shù)。據(jù)此建立生鮮農(nóng)產(chǎn)品無人冷鏈園區(qū)和無人智慧全程冷鏈體系,實(shí)現(xiàn)我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運(yùn)技術(shù)裝備信息化、智慧化、無人化。


近年來,冷鏈物流一直受到社會各界廣泛關(guān)注,12月12日,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。12月13日,國家發(fā)展改革委召開新聞發(fā)布會,就上述文件精神以及“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃有關(guān)情況作出詳細(xì)介紹。

圖片

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

國家發(fā)改委、交通運(yùn)輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、供銷合作總社有關(guān)負(fù)責(zé)同志出席發(fā)布會并回答記者提問。其中有哪些重點(diǎn)?跟著冷食君一起看專家如何解讀!

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《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》重磅發(fā)布


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