現(xiàn)在看到各種各樣土雞叫法：笨雞，走地雞，柴雞，草雞，會飛的雞，蟲子雞，生態(tài)雞等等，不一而足。這里撇開地方肉用型（如九斤黃）不談。我想就我們安慶周邊土雞提些看法。

農(nóng)村以前養(yǎng)的土雞都是靠老母雞抱窩孵雞傳承后代，這個歷史演承了中國土雞。造就地方特色，各有千秋。以中國國情煉就節(jié)糧型土雞，小而緊湊，清秀精悍。雄雞啼曉，撅一撅。由廣種薄收而到專業(yè)孵化，母雞抱窩性能逐漸減弱，但不能絕跡，時有抱窩發(fā)生。由于消費喜好不同，人們下意識選種：毛色，皮膚，腳色入手，但都不能清一色，還有10%左右雜色。這就是土雞多樣性決定的。

什么是土雞呢？就是能散養(yǎng)的，體重不是很大的（2.20~3.5市斤)地方雞。再高超的技術(shù)也養(yǎng)不出農(nóng)戶100只自然放養(yǎng)土雞味道，充其量也就仿造而已。那為什么還有人養(yǎng)呢？種瓜得瓜，種豆得豆。在不象它還是土雞，味道勝過泊來品肉雞（45天）。還有就是盡量創(chuàng)造自然生長模式（蘇丹紅除外)，廣闊活動場，原糧，雜動物料（鮮魚，蠅蛆，蚯蚓）。除去種蛋外，土雞產(chǎn)蛋率都不是很高，50%算是中上水平。既然是土雞，要達到其要求，產(chǎn)蛋率這一塊決定效益核心，它不可能達到像羅曼蛋雞那樣高產(chǎn)。蛋的風(fēng)味品質(zhì)起來了，老母雞就自然達到優(yōu)良品質(zhì)。

土雞各種叫法，我想除去引人眼球之外，沒什么多大意義。