2026年10月31日，西班牙伊倫植物基原料與素食食品展覽會(huì)（Be Veggie）將在伊倫市正式舉辦。該展會(huì)以推廣純素生活方式與可持續(xù)消費(fèi)為核心，涵蓋植物基食品、素食餐飲、環(huán)保包裝及相關(guān)配料供應(yīng)鏈。本次展會(huì)適合從事氨基酸、維生素、功能性糖醇、天然膠體、防腐劑及植物蛋白提取的中國(guó)工廠、外貿(mào)公司與材料供應(yīng)商關(guān)注，便于企業(yè)直接觸達(dá)歐洲植物基采購(gòu)商與品牌方。

植物基配料與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的市場(chǎng)需求變化

歐洲植物基市場(chǎng)正從早期的替代性產(chǎn)品向營(yíng)養(yǎng)均衡與口感優(yōu)化方向演進(jìn)。純素飲食的普及對(duì)基礎(chǔ)配料提出了更高要求，氨基酸類物質(zhì)在調(diào)節(jié)植物蛋白風(fēng)味與補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)素方面扮演關(guān)鍵角色。L-谷氨酸、L-賴氨酸等作為鮮味增強(qiáng)劑與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化成分，在植物肉、植物奶及發(fā)酵素食中的應(yīng)用比例持續(xù)上升。同時(shí)，維生素A、維生素D3、維生素B12等微量營(yíng)養(yǎng)素成為配方研發(fā)的重點(diǎn)，用于彌補(bǔ)植物源食品在天然含量上的不足。中國(guó)企業(yè)在這些細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)能與提純技術(shù)具備明顯優(yōu)勢(shì)，可通過(guò)展會(huì)直接向歐洲配方師與食品工程師展示高純度原料的技術(shù)參數(shù)與應(yīng)用方案。

質(zhì)地改良與保鮮體系同樣是植物基產(chǎn)品的核心痛點(diǎn)。瓜爾膠、刺槐豆膠、卡拉膠、結(jié)冷膠等親水膠體在模擬動(dòng)物脂肪與構(gòu)建凝膠網(wǎng)絡(luò)時(shí)不可或缺。低酯果膠與高酯果膠的復(fù)配使用能夠穩(wěn)定植物乳體系的酸堿環(huán)境，而魔芋粉與海藻酸鈉則常用于制作仿生咀嚼感產(chǎn)品。針對(duì)清潔標(biāo)簽趨勢(shì)，ε-聚賴氨酸、乳酸鏈球菌素、納他霉素等天然生物防腐劑的需求正在替代傳統(tǒng)化學(xué)合成添加劑。茶多酚與D-異抗壞血酸鈉等抗氧化成分也廣泛應(yīng)用于防止植物油脂氧化酸敗。參展企業(yè)可攜帶不同規(guī)格的樣品與技術(shù)白皮書，現(xiàn)場(chǎng)演示配料在終端產(chǎn)品中的實(shí)際表現(xiàn)，縮短采購(gòu)決策周期。

歐洲素食渠道對(duì)接與認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)參考

本屆展會(huì)定位為巴斯克地區(qū)素食主義與倫理消費(fèi)的年度交匯點(diǎn)，采用免費(fèi)入場(chǎng)機(jī)制并允許攜帶寵物家庭參與，兼顧B端業(yè)務(wù)洽談與C端品牌曝光。V-LABEL獎(jiǎng)項(xiàng)將于活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)，反映出歐洲市場(chǎng)對(duì)純素認(rèn)證的嚴(yán)格態(tài)度。V-LABEL標(biāo)識(shí)要求產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)鏈條中不得含有任何動(dòng)物源性成分，且加工設(shè)備需經(jīng)過(guò)專用清洗與隔離程序。這對(duì)上游原料供應(yīng)商提出了明確的合規(guī)要求。出口氨基酸、維生素預(yù)混料、酵母浸粉及蛋白胨的企業(yè)需提前準(zhǔn)備第三方檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)無(wú)交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，并了解歐盟REACH法規(guī)與EFSA食品安全評(píng)估流程。

渠道拓展方面，展會(huì)匯聚了本地植物基品牌商、餐飲連鎖采購(gòu)代表及獨(dú)立零售商。中國(guó)貿(mào)易商可利用此次線下接觸機(jī)會(huì)，建立直供關(guān)系或?qū)ふ覅^(qū)域代理。建議企業(yè)重點(diǎn)梳理自身產(chǎn)品線是否符合零動(dòng)物成分與可持續(xù)生產(chǎn)雙重標(biāo)準(zhǔn)，并在宣傳物料中突出非轉(zhuǎn)基因、無(wú)麩質(zhì)、低碳足跡等賣點(diǎn)。對(duì)于主營(yíng)殼聚糖、殼寡糖、左旋肉堿等功能性成分的企業(yè)，可側(cè)重探討其在植物基運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品與膳食補(bǔ)充劑中的協(xié)同應(yīng)用?，F(xiàn)場(chǎng)交流后，企業(yè)應(yīng)跟進(jìn)目標(biāo)客戶的配方開發(fā)時(shí)間表，將樣品測(cè)試納入后續(xù)合作節(jié)點(diǎn)。

觀展規(guī)劃與供應(yīng)鏈實(shí)地驗(yàn)證策略

由于展會(huì)定于單日舉辦，前期籌備工作需圍繞高效對(duì)接展開。企業(yè)應(yīng)提前通過(guò)官網(wǎng)獲取活動(dòng)日程與展區(qū)分布，篩選與食品配料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、天然提取物相關(guān)的論壇或品鑒環(huán)節(jié)。攜帶多語(yǔ)言版產(chǎn)品目錄時(shí)，建議按應(yīng)用場(chǎng)景分類，例如植物乳制品用膠體、發(fā)酵食品用氨基酸、烘焙防腐體系等，方便采購(gòu)商快速檢索。技術(shù)團(tuán)隊(duì)需準(zhǔn)備好應(yīng)對(duì)關(guān)于溶解度、穩(wěn)定性、pH耐受范圍及添加量的專業(yè)問(wèn)答，必要時(shí)可提供實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)與中試報(bào)告。

實(shí)地考察過(guò)程中，企業(yè)可將原料性能與終端成品進(jìn)行對(duì)照驗(yàn)證。許多植物基品牌在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置烹飪演示與口味盲測(cè)區(qū)，供應(yīng)商可借此觀察自家產(chǎn)品在真實(shí)加工條件下的表現(xiàn)，收集一線反饋以優(yōu)化配方適配度。若時(shí)間允許，建議結(jié)合西班牙北部化工與食品加工產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)行路線規(guī)劃，考察當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢機(jī)構(gòu)與物流倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，評(píng)估長(zhǎng)期供貨的履約成本。展會(huì)結(jié)束后，企業(yè)應(yīng)及時(shí)整理名片與會(huì)議紀(jì)要，按客戶意向等級(jí)劃分跟進(jìn)優(yōu)先級(jí)，并將現(xiàn)場(chǎng)收集的合規(guī)要求與競(jìng)品動(dòng)態(tài)錄入內(nèi)部產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)，為下一輪歐洲市場(chǎng)拓展提供數(shù)據(jù)支撐。

資料來(lái)源：ZhanhuiDB；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。