巴西迪維諾蘭迪亞（Divinolandia）咖啡種植戶曼內(nèi)斯·桑帕約·迪亞斯（Manasses Sampaio Dias）憑借一批發(fā)酵咖啡，在2026年市政咖啡大賽中奪得第一名。

2026年9月12日，該農(nóng)戶的“三岔口”（Sítio Três Barras）農(nóng)場參賽批次在發(fā)酵咖啡類別中脫穎而出。在九份參評樣品中，該批次以86.83分的成績拔得頭籌，獲得官方感官品質(zhì)認(rèn)可。

曼內(nèi)斯的種植園曾于2016年遭遇嚴(yán)重冰雹災(zāi)害，導(dǎo)致作物大幅減產(chǎn)。面對損失，他堅(jiān)持采用現(xiàn)代栽培與精細(xì)采收技術(shù)，逐步恢復(fù)并優(yōu)化了咖啡林。長期的規(guī)劃與家庭協(xié)作使其成功克服氣候挑戰(zhàn)。

本次獲獎(jiǎng)的發(fā)酵工藝通過對溫度與時(shí)間的嚴(yán)格控制，優(yōu)化了咖啡的風(fēng)味輪廓。該技術(shù)能激發(fā)更細(xì)膩的花果香氣并平衡酸度，顯著提升生豆附加值，使普通咖啡豆轉(zhuǎn)化為高價(jià)值的精品咖啡原料。

在產(chǎn)業(yè)支持方面，巴西圣保羅州微型和小型企業(yè)支持服務(wù)協(xié)會（Sebrae-SP）與當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)協(xié)會（Aprod）開展合作，為產(chǎn)區(qū)提供農(nóng)業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)。聯(lián)合舉辦的區(qū)域賽事也持續(xù)激勵(lì)農(nóng)戶提升品控標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)迪維諾蘭迪亞產(chǎn)區(qū)的地理標(biāo)識聲譽(yù)。

嚴(yán)格的感官評估體系為本地咖啡打開了新的銷售渠道。高分評級與穩(wěn)定風(fēng)味使家庭農(nóng)場能夠直接與精品咖啡館及專業(yè)采購商對接，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，進(jìn)一步鞏固了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑。