2027年1月，美國圣地亞哥國際特色食品與防腐保鮮展覽會（冬季）將在美國圣地亞哥正式舉辦。本屆展會由全國特色食品貿(mào)易協(xié)會（NASFT）主辦，核心覆蓋食品、飲料、品食品及特種食材領(lǐng)域，重點(diǎn)展示肉制品、海鮮水產(chǎn)、乳制品、烘焙糕點(diǎn)、糖果巧克力、冰淇淋、咖啡茶飲、葡萄酒以及各類食品防腐劑與香料添加劑。展會主要面向國內(nèi)外食品加工企業(yè)、品牌分銷商、零售采購團(tuán)隊(duì)及供應(yīng)鏈渠道商，適合從事食品防腐防霉劑、包裝材料及特種原料供應(yīng)的企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注。

• 舉辦時(shí)間：2027年1月
• 舉辦地點(diǎn)：美國圣地亞哥
• 主辦方：全國特色食品貿(mào)易協(xié)會（NASFT）
• 行業(yè)范圍：特色食品、飲料、肉制品、海鮮、乳制品、烘焙、糖果巧克力、冰淇淋、咖啡茶飲、葡萄酒、防腐劑、香料等
• 觀眾類型：專業(yè)采購商、分銷商、食品加工企業(yè)及渠道商

特色食品防腐與保鮮技術(shù)市場趨勢

美國特色食品與高端零食市場近年來保持穩(wěn)步增長，消費(fèi)者對天然成分、長保質(zhì)期及低添加產(chǎn)品的需求持續(xù)上升。在此背景下，食品級防腐劑與抗菌防霉劑的應(yīng)用場景不斷細(xì)化。傳統(tǒng)化學(xué)防腐劑正逐步向高效、低殘留、符合清潔標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)合型保鮮方案過渡。展會現(xiàn)場將集中展示各類食品級防腐體系、活性包裝材料及冷鏈保鮮技術(shù)，直接對應(yīng)國內(nèi)納米銀抗菌劑、防霉劑及殺菌劑企業(yè)的出海需求。中國供應(yīng)商可通過實(shí)地觀摩歐美主流品牌的配方迭代方向，評估自身產(chǎn)品在肉制品、烘焙、乳制品及即食餐盒中的適配性。

針對食品防腐材料供應(yīng)鏈企業(yè)，該展會是切入北美特色食品供應(yīng)鏈的重要節(jié)點(diǎn)。北美市場對食品接觸材料及防腐添加劑的合規(guī)要求嚴(yán)格，F(xiàn)DA標(biāo)準(zhǔn)、FSSC 22000及各類第三方檢測報(bào)告已成為基礎(chǔ)準(zhǔn)入門檻。參展或觀展期間，企業(yè)可直接對接區(qū)域經(jīng)銷商與大型食品加工廠的技術(shù)采購部門，獲取一線應(yīng)用反饋。針對納米銀抗菌劑在包裝涂層、干燥食品防霉及液體飲料抑菌方面的實(shí)際表現(xiàn)，建議提前準(zhǔn)備多介質(zhì)測試數(shù)據(jù)與穩(wěn)定性報(bào)告，以便在技術(shù)交流中建立信任。同時(shí)，展會周邊的同類食品配料展與包裝展通常同期舉行，可形成完整的供應(yīng)鏈考察動線，提高物料選型與設(shè)備對比效率。

觀展規(guī)劃方面，建議重點(diǎn)走訪防腐劑專區(qū)與特種食品配料展臺，記錄歐美頭部企業(yè)在風(fēng)味掩蓋、防腐協(xié)同及成本控制上的技術(shù)方案。國內(nèi)抗菌防霉劑供應(yīng)商可結(jié)合展會發(fā)布的行業(yè)資料與展商目錄，篩選潛在合作客戶名單。通過現(xiàn)場樣品測試對比與供應(yīng)鏈資質(zhì)審核，企業(yè)能夠更精準(zhǔn)地調(diào)整出口產(chǎn)品線規(guī)格，縮短北美市場的客戶開發(fā)周期。展會官方信息以主辦方公告為準(zhǔn)，具體日程與展位分布可通過官網(wǎng)查詢確認(rèn)。

資料來源：ZhanhuiDB；展會信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。