2026年9月20日至22日，奧地利因斯布魯克將舉辦FAFGA餐飲酒店設(shè)備展覽會(huì)（FAFGA meets future）。本屆展會(huì)由Congress und Messe Innsbruck GmbH主辦，核心展區(qū)涵蓋餐廳設(shè)備、酒店設(shè)施、食材飲品及休閑健康產(chǎn)品。該展會(huì)主要面向食品加工機(jī)械制造企業(yè)、商用廚房設(shè)備供應(yīng)商、餐飲連鎖品牌采購方及外貿(mào)渠道商，為相關(guān)企業(yè)提供海外市場調(diào)研與客戶對接平臺(tái)。展會(huì)首次延長至三天會(huì)期，便于專業(yè)觀眾深入考察設(shè)備性能與供應(yīng)鏈資源。

商用廚房與食品加工機(jī)械展區(qū)布局

展會(huì)現(xiàn)場集中展示各類餐廳后廚設(shè)備與酒店配套機(jī)械。針對食品加工流水線企業(yè)，展區(qū)重點(diǎn)呈現(xiàn)油炸機(jī)、鹵煮鍋、漂燙機(jī)及自動(dòng)化重量分選分級(jí)設(shè)備等商用級(jí)加工機(jī)械。此類設(shè)備在餐飲中央廚房、團(tuán)餐配送及預(yù)制菜工廠中應(yīng)用廣泛，參展商可通過實(shí)物演示直觀對比設(shè)備產(chǎn)能、溫控精度與分揀效率。對于國內(nèi)果蔬分選流水線、雞爪小龍蝦重量分揀機(jī)制造商而言，此次展會(huì)提供了直接觀察歐洲商用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范的窗口，有助于優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以滿足國際認(rèn)證要求。主辦方同期推出AI解決方案專題，部分展商展示智能視覺識(shí)別與數(shù)據(jù)化管理系統(tǒng)在后廚動(dòng)線規(guī)劃中的應(yīng)用，為食品加工機(jī)械向智能化升級(jí)提供參考方向。企業(yè)可借此評(píng)估海外市場對設(shè)備自動(dòng)化程度與數(shù)據(jù)接口的實(shí)際需求，調(diào)整出口機(jī)型配置。

餐飲供應(yīng)鏈與食材飲品配套展示

除機(jī)械設(shè)備外，展會(huì)同步開設(shè)食材與飲品專區(qū)，覆蓋生鮮農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍半成品及特色飲料。食品加工設(shè)備供應(yīng)商可在此環(huán)節(jié)對接上游原料供應(yīng)商與下游餐飲終端，梳理從原料處理到成品輸出的完整供應(yīng)鏈條。例如，油炸流水線與漂燙機(jī)的采購決策往往與食材預(yù)處理工藝緊密掛鉤，企業(yè)可在現(xiàn)場記錄不同品類食材的加工參數(shù)需求，反向指導(dǎo)國內(nèi)產(chǎn)線的模塊化定制開發(fā)。觀眾類型以行業(yè)決策者為主，包括酒店集團(tuán)采購總監(jiān)、連鎖餐飲運(yùn)營負(fù)責(zé)人及區(qū)域經(jīng)銷商。通過面對面洽談，設(shè)備廠商能夠獲取一線市場反饋，明確海外客戶對設(shè)備材質(zhì)、能耗指標(biāo)及售后維保的具體偏好，從而調(diào)整出口產(chǎn)品配置。實(shí)地考察還能幫助供應(yīng)商驗(yàn)證現(xiàn)有料盒重量分級(jí)機(jī)在歐洲市場的適配性，發(fā)現(xiàn)潛在的技術(shù)改進(jìn)空間。

行業(yè)交流與技術(shù)趨勢研討

展會(huì)配套論壇圍繞旅游業(yè)發(fā)展與商業(yè)運(yùn)營展開深度對話?，F(xiàn)場設(shè)置主題演講與圓桌討論環(huán)節(jié)，邀請解析餐飲業(yè)態(tài)迭代路徑與成本控制策略。技術(shù)研討內(nèi)容涉及設(shè)備節(jié)能改造、自動(dòng)化分揀算法優(yōu)化及跨部門協(xié)同管理，與食品加工機(jī)械企業(yè)的研發(fā)方向高度契合。企業(yè)技術(shù)人員可借機(jī)了解歐洲市場對設(shè)備噪音控制、清潔維護(hù)便捷性及人機(jī)交互界面的Zui新標(biāo)準(zhǔn)。官網(wǎng)已開放在線票務(wù)通道，專業(yè)觀眾可提前預(yù)約參觀日程。展會(huì)期間還將安排多場現(xiàn)場演示活動(dòng)，直觀呈現(xiàn)新型烹飪設(shè)備與分選系統(tǒng)的實(shí)際運(yùn)行狀態(tài)。建議相關(guān)企業(yè)攜帶產(chǎn)品樣本與技術(shù)手冊到場，結(jié)合實(shí)地調(diào)研結(jié)果評(píng)估海外市場準(zhǔn)入條件與競品動(dòng)態(tài)，為后續(xù)參展或建立分銷網(wǎng)絡(luò)積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。通過參與FAFGA FUTURE FEAST等專項(xiàng)環(huán)節(jié)，企業(yè)可進(jìn)一步掌握人工智能在旅游服務(wù)與餐飲管理中的落地案例，拓寬設(shè)備智能化研發(fā)的思路。

資料來源：AUMA；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。