食品業(yè)一直是一個(gè)千變?nèi)f化的行業(yè)，能否對(duì)大眾消費(fèi)者的口味有很好的把握，是食品廠能不能活下去，能不能活得好的重要依據(jù)。

      隨著銷(xiāo)售部門(mén)對(duì)大連北三市（瓦房店，普蘭店，莊河）周邊地區(qū)二批商的深入開(kāi)發(fā)，我們銷(xiāo)售人員對(duì)客戶(hù)們反饋回來(lái)的信息和銷(xiāo)售的差異進(jìn)行了系統(tǒng)的分析總結(jié)：即使在很小的地域范圍內(nèi)，對(duì)瓜子（其他產(chǎn)品也是一樣）的口味，外觀以及價(jià)格的需求，都存在著巨大的差異。瓜子不同于別的產(chǎn)品，尤其是散裝的大包瓜子（也就是超市里還有水果店內(nèi)散稱(chēng)的瓜子），其本地性很強(qiáng)，也就是說(shuō)任何人只要有了像樣的炒鍋、有了原料，干炒瓜子就是可以加工的，而且利潤(rùn)可觀。因此，炒出來(lái)的品種由于摻和的比例不同，外觀也就五花八門(mén)。以外觀和口味為例，瓜子就像西瓜一樣，也是分品種的，就像地雷瓜和黑美人什么的一樣。有的瓜子的皮毛十分好看，圓鼓鼓的，仁兒也較為飽滿(mǎn)，但是其口感稍差；有的瓜子瘦長(zhǎng)較扁，看似不澄，但是炒出來(lái)口感讓人贊不絕口。有的地方?jīng)]有吃過(guò)好吃的瓜子，認(rèn)為外觀好看口感一般的吃著挺好，二批商怕影響自己而不去嘗試和接受稍微小一點(diǎn)但是更好吃的，墨守陳規(guī)；而有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)一直拿我們廠的產(chǎn)品，接到中看不中吃的瓜子顯得相當(dāng)?shù)膮拹?。但是市?chǎng)往往就是這樣，哪里有需求，哪里就有供應(yīng)。同等價(jià)位，廠家就得應(yīng)對(duì)不同的客戶(hù)生產(chǎn)出兩種產(chǎn)品銷(xiāo)往不同的區(qū)域。

      吃的食品，要好吃才能對(duì)得起買(mǎi)你東西的大眾。不能為了利潤(rùn)高一點(diǎn)，就忽略消費(fèi)者的真正需求。對(duì)自己來(lái)講，這個(gè)泡泡終究是要破的；對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，是對(duì)大眾的欺騙。用我大學(xué)期間一位帶我的老師說(shuō)過(guò)的話(huà)講：“我來(lái)給你們推薦商品，不是來(lái)賺你們的錢(qián)，是來(lái)拯救你們的！”