面向食品機(jī)械制造商、包裝設(shè)備出口企業(yè)、烘焙原料及耗材供應(yīng)商、以及計(jì)劃開發(fā)日本及東南亞烘焙連鎖渠道的中國(guó)外貿(mào)公司和采購(gòu)商，2027日本千葉國(guó)際烘焙與糖果設(shè)備展（MOBAC SHOW）將于3月2日至5日在千葉市幕張メッセ國(guó)際展覽中心4—8號(hào)館舉行。該展會(huì)由日本制パン製菓機(jī)械工業(yè)會(huì)主辦，是亞洲歷史Zui久、專業(yè)度Zui高的烘焙與糖果全產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)之一，已連續(xù)舉辦29屆。

展會(huì)覆蓋從面團(tuán)處理、成型、烘烤、冷卻、裝飾到成品包裝、冷藏運(yùn)輸?shù)耐暾a(chǎn)鏈。展品包括隧道式電熱/燃?xì)饪鞠洹⑿D(zhuǎn)式糕點(diǎn)成型機(jī)、巧克力調(diào)溫與澆注系統(tǒng)、全自動(dòng)面包切片包裝線、智能真空充氮包裝機(jī)，以及可降解烘焙托盤、耐高溫硅膠墊材、食品級(jí)防粘涂層材料等配套耗材。日本本土及來自中韓、東南亞、中東的烘焙連鎖品牌、中央工廠、OEM代工廠持續(xù)到場(chǎng)選型采購(gòu)。

幕張メッセ作為東京都市圈核心展館，毗鄰成田機(jī)場(chǎng)，交通便利，且與同期舉辦的日本國(guó)際食品展（FOODEX JAPAN）形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，便于觀展者一站式對(duì)接食品生產(chǎn)全環(huán)節(jié)資源。展會(huì)官網(wǎng)提供多語種參展指南與預(yù)約登記入口，支持中文界面操作。

烘焙設(shè)備與耐高溫防粘材料供應(yīng)商的技術(shù)適配與渠道落地機(jī)會(huì)

針對(duì)特氟龍（PTFE）、聚四氟乙烯類耐高溫不粘涂層加工企業(yè)，本屆展會(huì)提供明確的應(yīng)用驗(yàn)證場(chǎng)景：現(xiàn)場(chǎng)數(shù)十臺(tái)烘焙烤箱、輸送帶、模具、巧克力澆注頭均需長(zhǎng)期承受180–350℃工況并保持脫模順暢，對(duì)表面涂層的熱穩(wěn)定性、抗刮擦性及食品接觸合規(guī)性（JIS F 2200、ISO 22000）提出剛性要求。多家日本烤箱廠商已在展前技術(shù)說明中列出對(duì)氟系涂層供應(yīng)商的認(rèn)證合作意向。

展會(huì)特設(shè)‘材料與設(shè)備協(xié)同應(yīng)用區(qū)’，鼓勵(lì)涂層加工企業(yè)與烤箱、成型機(jī)制造商聯(lián)合布展，通過實(shí)機(jī)涂覆樣件對(duì)比測(cè)試（如相同模具分別采用國(guó)產(chǎn)PTFE噴涂與進(jìn)口涂層在連續(xù)烘烤200次后的脫模力衰減數(shù)據(jù)），直觀呈現(xiàn)工藝適配效果。往屆已有中國(guó)氟塑涂層企業(yè)借此與日本烘焙設(shè)備商達(dá)成ODM涂層代工協(xié)議，并延伸進(jìn)入其東南亞工廠供應(yīng)鏈。

此外，展會(huì)每日舉辦的MOBAC Seminar中設(shè)有‘食品機(jī)械表面處理標(biāo)準(zhǔn)與日企采購(gòu)要點(diǎn)’專場(chǎng)，由日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省制造產(chǎn)業(yè)局官員及JIS認(rèn)證機(jī)構(gòu)專家主講，內(nèi)容涵蓋JIS Z 2801抗菌涂層測(cè)試、FDA 21 CFR 175.300涂層遷移限值、以及日本烘焙廠對(duì)涂層供應(yīng)商的現(xiàn)場(chǎng)審核流程。對(duì)于正推進(jìn)海外食品級(jí)認(rèn)證的國(guó)內(nèi)噴涂加工企業(yè)，該環(huán)節(jié)提供直接對(duì)標(biāo)路徑。

五感實(shí)演區(qū)亦為涂層企業(yè)創(chuàng)造差異化展示機(jī)會(huì)——例如在展臺(tái)同步演示未涂層與PTFE涂層烤盤在相同面糊烘烤下的脫模對(duì)比、殘?jiān)街考扒逑措y度，配合第三方檢測(cè)報(bào)告二維碼，強(qiáng)化終端客戶信任。來自中國(guó)、韓國(guó)、菲律賓等地的連鎖烘焙品牌采購(gòu)負(fù)責(zé)人常年駐場(chǎng)收集此類應(yīng)用方案，重點(diǎn)關(guān)注交期穩(wěn)定、可小批量定制、具備SGS或JIS檢測(cè)背書的供應(yīng)商。

資料來源：AUMA；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。