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  一、鐵觀(guān)音屬于烏龍茶類(lèi),是烏龍茶的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類(lèi),是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六大茶類(lèi)之一。

  二、鐵觀(guān)音原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)在安溪縣西部的"內(nèi)安溪"為"四季有花常見(jiàn)雨,一冬無(wú)雪卻聞雷"之地。安溪鐵觀(guān)音-《爆乳女教師》BDメイリン モデルコレクション メイ,巨人族的花嫁漫畫(huà)未增刪免費(fèi)未增刪是中國(guó)烏龍茶中的,其香高韻長(zhǎng),醇厚甘鮮,品格超凡,馳名中外,被譽(yù)為“長(zhǎng)壽茶”、“青春健美茶、茶類(lèi)中之香檳酒”、“Zui優(yōu)美而誘人的天然花香”。

  三、優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤(rùn),砂綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜,這是優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音的重要特征之一。鐵觀(guān)音湯色金黃,濃艷清澈,葉底肥厚明亮,具綢面光澤。泡飲茶湯醇厚甘鮮,入口回甘帶蜜味;香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。

  四、鐵觀(guān)音沿襲傳統(tǒng)的“功夫茶”品飲方式:使用陶朱小壺或蓋碗,白瓷小盅,先用沸水燙熱,然后在壺中裝入相當(dāng)于二分之一至三分之一壺容量的茶葉,沖以沸水,此時(shí)即有一股殊香撲鼻而來(lái),正是“未嘗甘露味,先聞圣妙香”,1-2分鐘后將茶湯勻傾小盅內(nèi),先嗅其香,繼嘗其味,淺斟細(xì)啜,確乃一種生活藝術(shù)享受。有朋自遠(yuǎn)方來(lái),饗以功夫茶,表示對(duì)客人的敬重,而品飲者亦以能?chē)L到一杯名貴的鐵觀(guān)音茶為快。

  五、優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音鑒賞:

  觀(guān)形:優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤(rùn),砂 綠顯,紅點(diǎn)明,葉表帶白霜。

  聽(tīng)聲:精品茶葉較一般茶葉緊結(jié),葉身沉重,取少量茶葉放入茶壺,可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲,其聲清脆為上,聲啞者為次。

  察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開(kāi)后葉底肥厚明亮(鐵觀(guān)音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。

  聞香:精品鐵觀(guān)音茶湯香味鮮溢,啟蓋端杯輕聞,其獨(dú)特香氣即芬芳撲鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

  品韻:古人有“未嘗甘露味,先聞圣妙香”之妙說(shuō)。細(xì)啜一口,舌根輕轉(zhuǎn),可感茶湯醇厚甘鮮;緩慢下咽,回甘帶密,韻味無(wú)窮。


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