由位于富山縣黑部市的酒類(lèi)批發(fā)零售企業(yè)NTG（代表取締役：松田行正）制作并銷(xiāo)售的能登地區(qū)手工金酒「のとジン氣」（Noto Gin Ki），在2026年世界金酒大獎(jiǎng)（World Gin Awards 2026）中，于倫敦干金酒（London Dry Gin）類(lèi)別榮獲金獎(jiǎng)，并摘得日本國(guó)家優(yōu)勝獎(jiǎng)（Country Winner）。這一殊榮不僅證明了其卓越的風(fēng)味品質(zhì)，更標(biāo)志著日本本土蒸餾工藝在國(guó)際賽事中的突破。

從威爾士代工到國(guó)產(chǎn)精釀的蛻變

「のとジン氣」并非憑空誕生，而是NTG對(duì)過(guò)往產(chǎn)品線(xiàn)的繼承與升華。該品牌前身可追溯至2021年在英國(guó)威爾士制造的「のとジン NOTO GIN」，以及2024年起在日本國(guó)內(nèi)蒸餾銷(xiāo)售的「のとジン NOTO JIN」。此次獲獎(jiǎng)的「のとジン氣」保留了原有的植物香料配方，并堅(jiān)持使用大米基底的米酒（Rice Spirit）作為基礎(chǔ)烈酒，僅在2025年對(duì)標(biāo)簽設(shè)計(jì)進(jìn)行了更清晰的革新。

其核心原料包括杜松子、芫荽籽、豆蔻籽、 Meadowsweet（ Meadow Sweet），以及來(lái)自珠洲市的能登產(chǎn)柚子皮、榧樹(shù)果實(shí)，和來(lái)自能登町的黑文字樹(shù)枝、月桂葉等共計(jì)8種植物香料。這種組合賦予了金酒清爽的香氣與易飲的口感，尤其受到初次嘗試者及女性消費(fèi)者的青睞，被譽(yù)為“能登溫柔，連金酒也是如此”。

NTG代表松田行正表示，過(guò)去該品牌在海外的獲獎(jiǎng)均基于威爾士代工產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，而此次「のとジン氣」作為完全國(guó)產(chǎn)的手工金酒獲得國(guó)際金獎(jiǎng)，是對(duì)品牌持續(xù)改良與品質(zhì)提升的Zui高肯定。隨著基礎(chǔ)烈酒質(zhì)量的提高和蒸餾技術(shù)的精進(jìn)，這種持之以恒的改進(jìn)Zui終贏得了全球評(píng)委的認(rèn)可。

技術(shù)積淀與國(guó)際賽事的雙重認(rèn)可

目前，「のとジン氣」在千葉縣野田市的TL Pearce蒸餾所進(jìn)行生產(chǎn)。該蒸餾所由曾在比利時(shí)學(xué)習(xí)蒸餾技藝、自2022年起在日本開(kāi)展金酒與伏特加生產(chǎn)的邁克爾·皮爾斯（Michael Pearce）先生主導(dǎo)。TL Pearce蒸餾所在國(guó)際賽事中表現(xiàn)優(yōu)異，其產(chǎn)品在盲品測(cè)試中屢獲佳績(jī)，展現(xiàn)了極高的穩(wěn)定性。

除了國(guó)產(chǎn)金酒的突破，NTG同期進(jìn)口的另一款產(chǎn)品也傳來(lái)喜訊。由英國(guó)威爾士In the Welsh Wind蒸餾所生產(chǎn)的「帕羅·科爾特德桶陳金酒」（Palo Cortado Cask Aged Gin），在成熟金酒（Matured Gin）類(lèi)別中同樣斬獲金獎(jiǎng)及威爾士國(guó)家優(yōu)勝獎(jiǎng)。這款限量版金酒以中性谷物烈酒為基底，融入12種植物香料后，在西班牙安達(dá)盧西亞原產(chǎn)的帕羅·科爾特德雪莉酒桶中熟成約6個(gè)月，呈現(xiàn)出豐富的杏仁、李子和櫻桃果香及木質(zhì)香氣。

In the Welsh Wind蒸餾所自2018年成立以來(lái)，從OEM代工起步，逐步建立起自己的品牌體系。其旗艦產(chǎn)品Signature Style Gin及近期推出的威爾士產(chǎn)威士忌均備受市場(chǎng)追捧。NTG通過(guò)引入這些優(yōu)質(zhì)進(jìn)口產(chǎn)品，豐富了其產(chǎn)品線(xiàn)，并與國(guó)產(chǎn)金酒形成互補(bǔ)。

災(zāi)后重建與本土化戰(zhàn)略的深化

經(jīng)歷2024年能登半島地震及暴雨災(zāi)害后，NTG從珠洲市遷至富山縣黑部市。公司正致力于在富山灣沿岸建立可持續(xù)的自有蒸餾所，計(jì)劃從委托生產(chǎn)轉(zhuǎn)向自主制造乃至受托生產(chǎn)模式。此次獲獎(jiǎng)被視為重建過(guò)程中的重要里程碑。

在市場(chǎng)拓展方面，「のとジン氣」不僅通過(guò)電商和批發(fā)渠道覆蓋全類(lèi)商店，更深入餐飲終端。其清爽風(fēng)味與日本料理，尤其是魚(yú)類(lèi)菜肴搭配，因此在能登地區(qū)的觀光設(shè)施、石川及富山縣的多家餐廳和酒吧中廣受歡迎。例如，輪島市的黑島Guesthouse、能登町的意大利餐廳Re Noto CREW以及七尾市的炭火餐廳Ike等，均將其作為展示當(dāng)?shù)厥巢娘L(fēng)味的理想搭檔。

世界金酒大獎(jiǎng)由The Drinks Report每年主辦，是全球Zui具影響力的烈酒賽事之一。其評(píng)審過(guò)程嚴(yán)格遵循盲品原則，從香氣、口感到余韻進(jìn)行全方位打分。獲獎(jiǎng)產(chǎn)品往往能在短時(shí)間內(nèi)售罄，成為品牌國(guó)際化的強(qiáng)力背書(shū)。NTG此次雙獎(jiǎng)齊獲，不僅提升了品牌知名度，也為日本手工烈酒行業(yè)注入了信心。

對(duì)于中國(guó)精釀烈酒從業(yè)者而言，這一案例提供了極具價(jià)值的參考路徑：即通過(guò)堅(jiān)持使用本土特色原料（如大米、柑橘類(lèi)果皮）并結(jié)合的蒸餾工藝，完全有能力打造出具備全球競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。同時(shí)，NTG在災(zāi)后迅速調(diào)整戰(zhàn)略、從代工轉(zhuǎn)向自建產(chǎn)能并深耕本地餐飲渠道的做法，也展示了中小企業(yè)在逆境中通過(guò)品質(zhì)升級(jí)與市場(chǎng)下沉實(shí)現(xiàn)突圍的可能性。中國(guó)產(chǎn)區(qū)同樣擁有豐富的大米與植物資源，若能借鑒此類(lèi)“本土風(fēng)味+”的模式，有望在國(guó)際烈酒舞臺(tái)上占據(jù)一席之地。