在瑞士圖爾高州（Thurgau）的圣佩拉吉貝格（Sankt Pelagiberg），擁有近100頭奶牛的奶酪原料奶生產(chǎn)商Albert Rutz，正在實(shí)踐一種突破傳統(tǒng)認(rèn)知的飼喂模式：在全混合日糧（TMR）中注入高達(dá)50%的新鮮青草。這一看似高風(fēng)險(xiǎn)的操作之所以能成功落地，關(guān)鍵在于其引入了由Lely公司研發(fā)的Vector自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)，徹底改變了牧場對(duì)鮮草利用率的管理邏輯。

自動(dòng)化投喂破解鮮草保鮮難題

傳統(tǒng)牧場使用混合飼料車時(shí)，通常每天僅制備一兩次TMR。由于鮮草含水量高、易發(fā)酵，長時(shí)間存放會(huì)導(dǎo)致飼料發(fā)熱、變粘甚至變質(zhì)，因此傳統(tǒng)模式下很難大規(guī)模使用鮮草。而Lely Vector系統(tǒng)的核心優(yōu)勢在于“少量多次”的精準(zhǔn)投喂機(jī)制——它能在一天內(nèi)多次自動(dòng)補(bǔ)充新鮮飼料。這種高頻次的新鮮補(bǔ)給確保了即使鮮草占比高達(dá)50%，也不會(huì)出現(xiàn)堆積發(fā)酵問題，始終維持適口性和營養(yǎng)價(jià)值。

對(duì)于奶酪原料奶生產(chǎn)而言，飼料品質(zhì)直接關(guān)聯(lián)乳成分穩(wěn)定性。Rutz指出，傳統(tǒng)方式下若直接撒播割下的青草，往往因分布不均導(dǎo)致牛群爭搶，低等級(jí)奶牛進(jìn)食不足。而自動(dòng)化系統(tǒng)提供的均勻混合飼料，消除了飼槽前的競爭行為?！艾F(xiàn)在非常安靜，沒有一頭牛會(huì)再跳起來爭食，”Rutz形容道，“因?yàn)轱暡鄹魈庯暳弦恢?，這與過去直接撒草的方式截然不同?！边@種穩(wěn)定性不僅提升了牛群的整體營養(yǎng)狀況，也顯著降低了管理壓力。

地形限制倒逼飼喂模式創(chuàng)新

Rutz選擇鮮草TMR并非單純追求技術(shù)前沿，而是受限于其農(nóng)場的地理結(jié)構(gòu)。該農(nóng)場擁有超過1500棵高干果樹，大量土地?zé)o法被大型收割機(jī)械進(jìn)入或放牧，加之地塊細(xì)碎、非連片分布，使得大規(guī)模青貯（Silage）制作變得不切實(shí)際。此外，作為奶酪奶供應(yīng)商，Rutz必須排除青貯飼料選項(xiàng)，轉(zhuǎn)而采用由50%鮮草、苜蓿和干草組成的混合配方。

在這種背景下，精準(zhǔn)執(zhí)行“割草-投喂”流程成為關(guān)鍵。Rutz強(qiáng)調(diào)，使用TMR添加鮮草時(shí)，必須嚴(yán)格遵守收割規(guī)范：避免過度濕潤收割，防止飼料被鼠糞等污染物弄臟。目前該系統(tǒng)已運(yùn)行兩個(gè)季節(jié)，效果穩(wěn)定。Rutz表示：“為了周末的從容，我可以在周六下午割好足夠的草，供應(yīng)至周一早晨。”這種靈活的時(shí)間管理進(jìn)一步提升了勞動(dòng)效率。

鮮草替代青貯顯著降低生產(chǎn)成本

Lely公司代表Marcel Schwager指出，任何配備自動(dòng)化功能的飼喂系統(tǒng)均可支持鮮草成分投喂，不僅適用于奶酪奶牧場，青貯牧場也可借此節(jié)約成本。其經(jīng)濟(jì)賬清晰明了：無論是青貯制作還是高品質(zhì)通風(fēng)干草的生產(chǎn)，均需投入大量人力與機(jī)械費(fèi)用，尤其在依賴外包服務(wù)的情況下，成本更為高昂。

Schwager的計(jì)算顯示，根據(jù)牛群規(guī)模不同，用鮮草替代青貯每天可節(jié)省高達(dá)50瑞士法郎。值得注意的是，Vector系統(tǒng)無需額外升級(jí)即可實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變，唯一維護(hù)要求是定期打磨切割刀片。Rutz平均每三周取出刀片進(jìn)行鋒利處理，并在飼料間確保無殘留鮮草，從而維持系統(tǒng)高效運(yùn)行。這一模式為資源受限型牧場提供了低成本、高營養(yǎng)的飼喂新路徑。

對(duì)中國畜牧業(yè)從業(yè)者而言，此案例揭示了自動(dòng)化設(shè)備在優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)中的核心價(jià)值。隨著國內(nèi)勞動(dòng)力成本上升及環(huán)保要求趨嚴(yán)，傳統(tǒng)依賴大量青貯和干草儲(chǔ)備的模式面臨效率瓶頸。引入智能飼喂系統(tǒng)，結(jié)合本地化鮮草資源進(jìn)行精細(xì)化配比，不僅能提升乳品品質(zhì)穩(wěn)定性，更能通過減少中間加工環(huán)節(jié)降低綜合成本。關(guān)鍵在于建立“高頻少量”的投喂邏輯與嚴(yán)格的原料質(zhì)量控制體系，這或許是未來中小型牧場實(shí)現(xiàn)降本增效的重要方向。