2026年5月2日，日本食用油行業(yè)迎來(lái)新一輪價(jià)格調(diào)整。日清オイリオ集團(tuán)等頭部企業(yè)宣布，自6月起對(duì)家庭和餐飲業(yè)務(wù)用油進(jìn)行提價(jià)，漲幅普遍在10%至30%之間。此次漲價(jià)并非孤立事件，而是繼4月之后連續(xù)第二次上調(diào)，其背后折射出中東地緣局勢(shì)惡化導(dǎo)致的物流成本飆升，以及生物燃料替代需求對(duì)傳統(tǒng)食用油脂市場(chǎng)的強(qiáng)力擠壓。

日清オイリオ方面用“異常值”來(lái)形容當(dāng)前的成本壓力。作為食用油定價(jià)關(guān)鍵參考指標(biāo)的“Oil Value”，在3月至4月期間飆升至50%左右，遠(yuǎn)超35%-40%的正常區(qū)間。該指標(biāo)直接反映企業(yè)的采算性惡化程度，日清オイリオ制油統(tǒng)括部次長(zhǎng)藤井圭介坦言，“從未見(jiàn)過(guò)如此高的數(shù)值”，凸顯了短期內(nèi)成本失控的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。

生物柴油需求激增擠壓原料供應(yīng)

推動(dòng)油脂價(jià)格暴漲的核心動(dòng)力之一，是植物基生物柴油需求的爆發(fā)式增長(zhǎng)。隨著中東局勢(shì)緊張導(dǎo)致原油供應(yīng)不確定性增加，各國(guó)加速推進(jìn)能源多元化戰(zhàn)略。馬來(lái)西亞等國(guó)決定提高輕油中的混合比率，以應(yīng)對(duì)化石燃料短缺風(fēng)險(xiǎn)。這種將植物油轉(zhuǎn)化為生物燃料的趨勢(shì)，正在全球范圍內(nèi)重塑原料競(jìng)爭(zhēng)格局。

政策導(dǎo)向進(jìn)一步加劇了這一趨勢(shì)。美國(guó)環(huán)境保護(hù)局（EPA）于3月下旬宣布，將在未來(lái)兩年內(nèi)提高生物燃料的強(qiáng)制混合義務(wù)量。監(jiān)管層面的硬性要求，使得原本用于食用的植物油脂面臨來(lái)自能源領(lǐng)域的激烈爭(zhēng)奪。盡管日本能量經(jīng)濟(jì)研究所專(zhuān)家大森嘉彥指出，目前燃料用油占比尚小，食用與燃料用并未發(fā)生嚴(yán)重沖突，但他警告稱(chēng)，隨著能源安全考量上升，生物柴油的關(guān)注度提高，未來(lái)食用與工業(yè)用途的平衡將成為關(guān)鍵議題。

供應(yīng)鏈韌性不足成行業(yè)隱憂

在價(jià)格波動(dòng)之外，日本企業(yè)自身的供應(yīng)鏈脆弱性也暴露無(wú)遺。內(nèi)閣府發(fā)布的《令和7年度企業(yè)事業(yè)持續(xù)及防災(zāi)對(duì)策實(shí)態(tài)調(diào)查》顯示，近半數(shù)（49.7%）的企業(yè)尚未建立有效的供應(yīng)鏈強(qiáng)化措施。相比之下，僅有25.9%的企業(yè)明確表示已開(kāi)展相關(guān)工作，另有20.7%處于討論階段。這一數(shù)據(jù)表明，日本企業(yè)在面對(duì)外部沖擊時(shí)，整體抗風(fēng)險(xiǎn)能力依然薄弱。

為應(yīng)對(duì)突發(fā)危機(jī)，部分企業(yè)開(kāi)始探索創(chuàng)新訓(xùn)練模式。半導(dǎo)體制造設(shè)備巨頭迪思科（DISCO）開(kāi)發(fā)了基于智能手機(jī)通知的初期應(yīng)對(duì)訓(xùn)練機(jī)制。通過(guò)將團(tuán)隊(duì)分為運(yùn)營(yíng)方和應(yīng)對(duì)方，模擬業(yè)務(wù)中突發(fā)的危機(jī)場(chǎng)景，利用日常通訊工具發(fā)布指令，迫使員工在即時(shí)壓力下做出反應(yīng)。這種追求高擬真度的訓(xùn)練方式，旨在提升企業(yè)在極端情況下的快速響應(yīng)能力。

地緣博弈下的成本傳導(dǎo)效應(yīng)

當(dāng)前全球能源與糧食市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性日益增強(qiáng)。中東局勢(shì)不僅影響原油價(jià)格，更通過(guò)生物燃料政策間接推高農(nóng)產(chǎn)品及加工品的價(jià)格。對(duì)于日本這樣的資源進(jìn)口型經(jīng)濟(jì)體而言，物流成本上升與原料需求結(jié)構(gòu)變化形成了雙重壓力。此次食用油漲價(jià)潮，實(shí)質(zhì)上是全球能源轉(zhuǎn)型期與傳統(tǒng)食品供應(yīng)鏈碰撞的縮影。

從行業(yè)視角看，這種由地緣政治和能源政策驅(qū)動(dòng)的成本傳導(dǎo)，具有長(zhǎng)期性和不可逆性。企業(yè)若僅依賴短期價(jià)格調(diào)整來(lái)轉(zhuǎn)嫁成本，難以從根本上解決問(wèn)題。建立多元化的原料采購(gòu)渠道、提升供應(yīng)鏈數(shù)字化管理水平，以及開(kāi)發(fā)高附加值的抗波動(dòng)產(chǎn)品，將是企業(yè)在動(dòng)蕩市場(chǎng)中保持競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。同時(shí)，關(guān)注各國(guó)能源政策的細(xì)微變化，提前布局生物燃料相關(guān)的原料儲(chǔ)備或替代方案，也是規(guī)避未來(lái)風(fēng)險(xiǎn)的重要策略。