摩洛哥國(guó)家食品安全與健康局近日公布，在2026年齋月期間的專項(xiàng)監(jiān)管行動(dòng)中，共查獲并銷毀超過402噸不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，同時(shí)建議關(guān)閉64家未達(dá)安全要求的餐飲場(chǎng)所。這一行動(dòng)是該國(guó)年度食品安全監(jiān)管計(jì)劃的重要組成部分，旨在保障穆斯林在齋月期間的飲食安全。

據(jù)官方通報(bào)，自齋月開始以來，摩洛哥每日出動(dòng)105支監(jiān)管隊(duì)伍，累計(jì)完成13173次現(xiàn)場(chǎng)檢查，覆蓋10572家食品相關(guān)企業(yè)。期間共開展144次實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，對(duì)疑似問題產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格篩查。行動(dòng)共實(shí)施346次產(chǎn)品扣押，立案350起，并向744家違規(guī)企業(yè)發(fā)出書面警告。

建議關(guān)閉的64家店鋪分布在21個(gè)地區(qū)，主要集中在面包房、綜合食品店、甜品店、熟食店及禽肉肉類銷售點(diǎn)。從查獲食品類別看，加工果蔬占比Zui高達(dá)51.5%，其次是干果10.1%、新鮮果蔬10%、乳制品4.9%及海產(chǎn)品4.6%，其余包括香料、肉類、谷物及甜點(diǎn)原料等。

導(dǎo)致產(chǎn)品被扣押的主要原因中，40.3%因超過保質(zhì)期，23.4%因產(chǎn)品變質(zhì)、發(fā)霉或異味，22.4%因發(fā)現(xiàn)蟲害或鼠跡，另有部分涉及儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)、缺乏健康標(biāo)識(shí)及運(yùn)輸冷藏不規(guī)范等問題。這些情況反映出部分中小商戶在食品安全管理上仍存在明顯短板。

對(duì)中東市場(chǎng)而言，齋月不僅是消費(fèi)高峰，也是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵窗口期。摩洛哥此次行動(dòng)展示了其通過高強(qiáng)度執(zhí)法提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的決心，為中國(guó)企業(yè)拓展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供了重要參考：合規(guī)經(jīng)營(yíng)與供應(yīng)鏈透明化是進(jìn)入該市場(chǎng)的必要條件。