目前．用于畜牧業(yè)的米糠一般主要有全脂米糠和脫脂米糠，脫脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠，一般是為了減少米糠脂肪酸敗．延長(zhǎng)的貯存期。米糠營(yíng)養(yǎng)豐富(表1)，是較好的能量飼料，且價(jià)格低于玉米和小麥麩。

在豬飼料中的應(yīng)用

在豬飼糧中適量搭配米糠粕可降低飼養(yǎng)成本。妊娠母豬前期用量20%~30%，中期30%-70%，后期30%-50%；哺乳期30-60日齡仔豬至30kg前，宜在5%-15%，如果用量過(guò)多，仔豬不愛(ài)吃，并且會(huì)引起下痢；30－70kg架子豬，用量10%-20%；70kg以上肥育豬，用量宜在20%-25%。用量25%以內(nèi)，其飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米。用量超過(guò)30%，其飼用價(jià)值降低，豬開(kāi)始挑食，食欲下降，皮膚松弛，并使肥豬的肉質(zhì)降低。

在禽飼料中的應(yīng)用

肉雞飼料中的應(yīng)用 林麗珊將米糠用l%的醋酸處理后，代替20%玉米和賴氨酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用醋酸處理組能提高米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與對(duì)照組相比米糠處理組雞體重提高20%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13%，并且雞只肝臟和胰腺?zèng)]有出現(xiàn)異常肥大，也沒(méi)有出現(xiàn)糜爛侵蝕。一般來(lái)說(shuō)，脫脂米糠和全脂米糠通過(guò)添加油脂使兩者代謝能值相同的話，對(duì)肉雞的飼用價(jià)值也是相同的。但大量研究結(jié)果表明，日糧中米糠使用量過(guò)多，會(huì)使肉雞生長(zhǎng)速度顯著下降，飼料轉(zhuǎn)化率也逐漸降低，因而對(duì)日糧中米糠使用量的多少，目前意見(jiàn)很不一致。美國(guó)martin(1983)試驗(yàn)表明，日糧中隨著米糠使用量的增加(0～50%)，肉雞生長(zhǎng)速度呈曲線下降，但米糠使用量在10%以內(nèi)時(shí)，生長(zhǎng)速度不再受到影響；對(duì)于0－21日齡的肉雞，米糠用量在5%時(shí)，飼料轉(zhuǎn)化率有所增加。全期飼料轉(zhuǎn)化率保持不變。warren(1990b)等認(rèn)為，對(duì)于21－49日齡的肉雞，日糧中米糠使用量低于20%時(shí)，采食量不受顯著影響；而在其他一些試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，對(duì)于10-49日齡的肉雞，日糧中米糠含量在0-53．9%的范圍內(nèi)，飼料轉(zhuǎn)化率沒(méi)有明顯變化，但生長(zhǎng)速度顯著減慢。研究也表明。含米糠25%和50%的基礎(chǔ)日糧中添喂具有木聚糖酶活力的酶制劑。能改善2周齡內(nèi)來(lái)航雞和肉雞的生產(chǎn)性能。王清吉等的試驗(yàn)顯示，米糠(含25%)基礎(chǔ)日糧添加酶制劑后使肉雞7-14日齡和14-21日齡的增重分別較對(duì)照高18．91%(p<0．05)和11．80%(p<0．05)，隨后效果下降。

蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用 產(chǎn)蛋雞對(duì)米糠的耐受量較肉雞強(qiáng)。使用全脂米糠比使用脫脂米糠蛋雞的蛋徑、蛋重都有所下降。najeewa等(1980)發(fā)現(xiàn)，日糧中米糠使用量高于45%時(shí)，產(chǎn)蛋量開(kāi)始受到影響，死亡率也增加。但由于米糠中亞麻酸含量高，使用米糠的日糧，蛋重往往有所增加。humid等(1987)采用兩種不同能量、蛋白質(zhì)水平的日糧飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)。當(dāng)米糠用量達(dá)38．5%時(shí)。與米糠用量18．5%日糧組相比，盡管粗蛋白質(zhì)水平相同、能量略高，蛋雞產(chǎn)蛋量、蛋重等指標(biāo)都明顯下降。還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，在蛋雞日糧中加入適量znc03，可適量提高日糧中米糠的使用量。

鵝飼料中的應(yīng)用

艾曉杰等在雛鵝日糧中添加30%米糠。同時(shí)添加0．2%酶制劑，表明酶制劑通過(guò)降解米糠日糧中的木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低食糜的黏度，可改善機(jī)體對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)成分的消化與吸收，加速鵝的生長(zhǎng)；同時(shí)發(fā)現(xiàn)酶制劑對(duì)米糠在體內(nèi)發(fā)揮作用較為遲緩，需要一個(gè)過(guò)程，到回腸才顯效；避免了消化腺和消化道的肥大與增生，促進(jìn)鵝的快速生長(zhǎng)。