茶源於中國，并成為風(fēng)行世界的茶文化。英文tea（茶）的發(fā)音，就是從河洛閩南語的（dea）而來，可見茶在西方文化生活中的地位。

  全世界的茶在臺(tái)灣。這可不是自封的，而是多少頂尖品茶行家的共同認(rèn)定，因?yàn)榕_(tái)灣茶之醇.甘.香.色.美是集氣候.海拔.煙度.陽光.空氣.水等地理?xiàng)l件，加上茶種.栽培技術(shù).探茶技術(shù).發(fā)酵.殺青.烘焙技術(shù)與（挑腳）的品茗高手等人文條件所共同創(chuàng)造來的。

  臺(tái)灣茶是臺(tái)灣文化的代表性產(chǎn)品之一，也是能在國際舞臺(tái)和全民生活中歷久不衰的產(chǎn)品之一。這么值得我們珍惜的好茶，你能不知道茶的種種嗎？