近日，我公司舉行了慶祝活動(dòng)，熱烈祝賀天中古味香油被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)品牌，同時(shí)祝賀古味香油榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。公司這兩項(xiàng)殊榮不僅弘揚(yáng)了駐馬店市傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，宣揚(yáng)了天中農(nóng)業(yè)文化特色，也為中原農(nóng)業(yè)文化增添了光彩。

公司生產(chǎn)的“天中古味”香油是選用上等芝麻，用石磨研磨，“水代法”制作的小磨香油。駐馬店人在唐宋時(shí)代就廣泛種植芝麻，興起了香油加工業(yè)。到了明朝，小磨香油在天中就相當(dāng)普遍。據(jù)明萬(wàn)歷三十六年（公元1608年）《上蔡志》載：“香油，以芝麻為主，香膩有味?！?nbsp;     

清時(shí)，皇上鼓勵(lì)種植芝麻和研磨香油，駐馬店香油成了宮廷貢品。小磨香油生產(chǎn)已成規(guī)模，油坊遍及鄉(xiāng)里，農(nóng)家十之八九通磨油之技。據(jù)《上蔡志》載：雍正年間（1732年春），督糧道陶正中及其隨從官員下天中（古稱）視察民情來(lái)到上蔡，一行人正在街上行走，忽聞陣陣濃香，便問隨從香從何來(lái)？答曰：“此處有一小磨香油坊，香從油坊飄來(lái)?！碧沾笕寺勓?，忙攜眾人前往。行約百步，便見一幌子上印有斗大四字：古味油坊。眾人來(lái)至油坊，但見炊煙裊裊，大鍋內(nèi)芝麻熱氣騰騰，另一鍋內(nèi)小磨香油棗紅透亮，香氣撲鼻。陶大人甚喜，向隨從官員道：“此乃貢品?！彪S即封了十壇，親自送往北京。雍其所做菜肴，龍顏大悅，當(dāng)即下旨：上蔡府?dāng)U大芝麻種植，大力推廣小磨香油加工，凡油坊產(chǎn)油均經(jīng)古味油坊掌柜張世興進(jìn)行品級(jí)，一等上貢，二等交由官府統(tǒng)管，余品則自由銷售。從此，上蔡小磨香油便享譽(yù)海內(nèi)，其傳統(tǒng)制作工藝代代傳承至今。

出生于上蔡的張大偉，即是清時(shí)古味油坊掌柜張世興磨油世家的第五代傳承人。迄今油坊仍保存有清代流傳下來(lái)的古石臼和古石磨，石磨直徑1.65米，重達(dá)900多公斤。

如今古味小磨香油的張大偉悉心經(jīng)營(yíng)“古味油坊”，致力于研制芝麻系列產(chǎn)品，于2004年成立了駐馬店市古味小磨香油開發(fā)有限公司，并于2007年斥資1200萬(wàn)元在市高新區(qū)關(guān)王廟工業(yè)園創(chuàng)建了達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，不斷更新生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品日益創(chuàng)新，現(xiàn)已推出“天中古味”系列小磨香油、芝麻醬、芝麻露等60多個(gè)品種，并以綠色、健康為主題，以傳統(tǒng)的工藝、純正的品質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞與好評(píng)。

2007年，代表著河南四大特產(chǎn)之一的駐馬店天中古味小磨油不僅走出中原，銷往全國(guó)各地，而且已進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。出口韓國(guó)、立陶宛、日本等國(guó)家。2008年古味小磨香油制作技藝，被駐馬店市政府列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2009年被河南省人民政府列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，天中古味貴族小磨香油榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。

古味油香飄四海，古味人揚(yáng)眉吐氣。為弘揚(yáng)天中傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化，宣揚(yáng)天中農(nóng)業(yè)文化特色慶賀啊！歡呼啊！古味人正滿懷信心海納百川，招賢聘才，努力做大做強(qiáng)古味文化！