細述咖啡文化-亞洲國產(chǎn)熟婦無碼日韓|久久久久精品亞洲國產(chǎn)av
| 咖啡的傳說 有關于咖啡由來的傳說有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事：約在公元600年左右，有一個牧羊人發(fā)現(xiàn)他的羊群每到夜晚就會異常地興奮嘶叫，他在驚怕之下，向寺院的神父求教，神父在細心地觀察羊群幾天后，發(fā)現(xiàn)羊群是吃了一種不知名的果實，神父自己也吃了一點，發(fā)現(xiàn)這種果實可以令人興奮，自此神父將此果實稱為“去除睡意、清凈心靈的神圣物品”，此后咖啡便成了藥品，食物及飲料。公元1200年，咖啡由一名因犯罪被流放到也門的回教徒傳播開來。從原產(chǎn)地傳至紅海到雅典、*地，1300年再傳到伊朗，1500年左右又傳到土耳其，咖啡逐漸成為大眾化的飲料。至于以賣咖啡為業(yè)的商店，傳說始自回教圣地“麥加”。大約17世經(jīng)左右，咖啡才經(jīng)由通商航線，漸風靡意大利、印度、英國等地。 1650年左右，英國牛津出現(xiàn)了西歐第一家終日彌漫著香味的咖啡店。 1605年文藝復興運動時部份基督徒認為咖啡是異教徒的飲料，稱咖啡為“撒旦的飲品”并要求當時的教皇下令禁止教徒飲用，但試喝了“惡魔的飲品”后的教皇，驚嘆人間竟有此美味的飲料，因此安排了一項洗禮，正式將咖啡定為基督徒的飲品，使咖啡由回教地區(qū)，擴展到其它地區(qū)。 如 何 品 嘗 咖 啡 品嘗咖啡不但要用舌頭的味覺去感受，有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時身體的情況，周圍的氣氛等。品嘗咖啡是件非常微妙的事情。到差一點的咖啡店喝咖啡時，有時會喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質(zhì)多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會使咖啡失去原有的美味?！俺脽岷取笔瞧访牢犊Х鹊谋匾獥l件，即使是在夏季的大熱天中喝熱咖啡，也是一樣的?？Х缺鶝鰰r， 口味就會降低，所以沖泡咖啡時，為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡在開水杯中泡熱?？Х鹊倪m當溫度在沖泡的瞬間水溫達到83℃，是沖泡一杯美味咖啡的Zui適當溫度?？Х鹊谷氡袝r為80℃，而到口中時溫度為61-62℃。品美味咖啡，除了要注意適當?shù)臏囟韧猓€要注意適當?shù)姆萘?。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡， 看了就失去喝的興趣。通常只達到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后不會有“膩” 的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體消除疲勞，振奮精神。咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以標準的咖啡杯的份量剛好。通常喝咖啡以80-100cc為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要根據(jù)生理的的承受能力，來調(diào)整咖啡濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。 咖啡與佐餐 現(xiàn)在的都市人，在用餐時十分講求以不同的酒來搭配不同的食物，這確實是一門藝術(shù)。而當咖啡普遍走入京城百姓的家庭中時，您是否也如了解酒一般同樣了解咖啡在佐餐中的講究？您是否考慮過，如果與早餐咸肉相配合的肯尼亞咖啡，在與甜點一起食用時是否還會相匹配？ 總的說來，如今世界各地的咖啡豆、咖啡粉在北京市場上都可購買到?？Х仍谧舨蜁r總的原則與酒的佐餐講究相類似，即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相配；反之，口味較清淡的咖啡與口味較清淡的食品相匹配。如南美及廈威夷咖啡應與較為溫和、順滑，這種咖啡應與較清淡的春夏季甜點來搭配。而產(chǎn)于非洲 的咖啡口感一般較厚重，適合與豐盛、但又易消化的飲食、甜點相配。印度尼西亞咖啡香醇濃厚，適合于較油膩、較甜的飯菜及甜點。深度焙烤出的咖啡及意式咖啡對用巧克力制作的食品則較為適宜。早餐是飲用咖啡的好時間，此時飲用的咖啡可能會影響您一整天的情緒。如果您吃早飯是以咸肉、雞蛋為主，選擇飲用肯尼亞aa級咖啡、坦桑尼亞或哥倫比亞特級咖啡，因為這些咖啡口感厚重，并具有爽意甚濃的酸味。如果您的早飯只是吃一些較清淡的食物，如松餅、水果或華夫餅干，您選用一杯津巴布韋或危地馬拉安提瓜的咖啡。一般說來，西餐中的正餐后免不了吃一些甜品，如布丁、冰激凌等，而我國傳統(tǒng)的菜系中也有講求在正餐后食少許甜點的，如果這時選用一種合適的咖啡， 也會在夜晚給您帶來無限愜意。清淡的甜食，如小曲奇或水果排，配以中等醇度的南美咖啡如危地馬拉、巴西圣多斯或墨西哥咖啡Zui為合適。蘇門達臘曼得林及埃塞俄比亞漠卡咖啡較適于 與豐盛的甜點相搭配。而加有巧克力的甜點Zui為甜膩，食用時配以味道較濃 重的咖啡。食用任何巧克力甜食，必須配以深度焙烤的單品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道應越濃厚。覆蓋有巧克力的小甜點如市場上常見的巧克力派等甜品的搭配是以1/2法式咖啡加1/2漠卡－爪哇咖啡制成的拼配咖啡。 用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此種甜品時所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少應加上一種醇度較大的非洲或印度尼西亞咖啡。因為酒會稀釋咖啡，所以咖啡煮制的要濃些，以保留其原有的濃厚味道。 無論您購買何種咖啡，都要將其存放在密封罐中并置放在冰箱冷藏室 內(nèi)保存。在煮制時將咖啡豆磨成粉，且煮好的咖啡在加熱板上停留的時間不要超 過20分鐘。每懷咖啡用一勺咖啡粉，以這種比例制成的咖啡，味道醇厚、甘美。 在與親朋好友共度良宵時，一懷完美的咖啡會久久留在朋友和您甜蜜的回憶中。 | |