增加土壤養(yǎng)分無論施用有機肥料或無機肥料都能增加土壤養(yǎng)分。無機肥料大多易于溶解，施用后除部分為土壤吸收保蓄外，作物可以立即吸收。而有機肥料，除少量養(yǎng)分可供作物直接吸收外，大多數(shù)須經(jīng)微生物分解，作物方能利用。在分解過程中，會產(chǎn)生二氧化碳以及各種有機酸和無機酸。二氧化碳除被植物吸收外，溶解在土壤水分中形成的碳酸和其它各種有機酸、無機酸都有促進土壤中某些難溶性礦質養(yǎng)分溶解的作用，從而增加土壤中有效養(yǎng)分的含量。有些肥料(如石灰、石膏)除直接增加土壤養(yǎng)分，還能通過調節(jié)土壤反應，提高土壤中有效養(yǎng)分的含量。
　　改善土壤結構施用有機肥料和含鈣質多的肥料，除了能增加土壤養(yǎng)分外，還能促進土壤團粒結構的形成。因為有機肥料在土中微生物的作用下，進行礦化作用增加土中有效養(yǎng)分，同時，增加土壤腐殖質含量。腐殖質在土中遇到鈣離子就會和土粒凝聚在一起形成水穩(wěn)定性團粒結構。改善粘土的堅實板結以及沙土的跑水漏肥等不良性狀，提高土壤肥力。
　　改善土壤的水熱狀況一般有機質都有吸水和保水的能力，特別象腐殖質這一類親水膠體，保水能力更強。土壤中的腐殖質和粘土粒結合形成團粒，在團粒內部有許多毛管孔隙，也能保存很多的水分，能被植物利用。由于腐殖質是綜黑色的物質，土壤中腐殖質含量多，土壤顏色較深，可增加吸收日光熱能，有利于提高土溫。同時，腐殖質保水能力強，比熱較大，導熱性小，土壤溫度變化慢，有利于作物生長。
　　增加生理活性物質增施有機肥能促進微生物的活動。由于微生物活動的結果，除了增加土壤中的礦物質營養(yǎng)和腐殖質以外，還能產(chǎn)生多種維生素、抗生素、生長素等，具有促進根系發(fā)育，刺激作物生長，增強抗病能力。