大棚蔬菜可采用地膜、中棚膜、大棚膜分別進行多重覆蓋保溫防寒，由于中棚與大棚間隔有空氣，可明顯地提高棚內(nèi)溫度。對于有條件的大棚盡可能用電熱線加溫、木炭火爐、小鍋爐、燃油風(fēng)機等補充熱量。在播前對種子進行冷凍處理的基礎(chǔ)上，幼苗期再進行低溫?zé)捗?，以增強植株抗寒能力?/p>

　　在蔬菜生產(chǎn)中施用有機肥，既可實現(xiàn)持續(xù)供應(yīng)作物根層多種養(yǎng)分需求的目的，又可逐步提升菜地土壤的有機質(zhì)與緩沖性能，并可減輕土傳病害和重茬障礙等多方面的重要作用。

　　當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)中，要大力宣傳有機肥科學(xué)施用知識，普及定量施肥的觀念；推廣有機物料的堆漚發(fā)酵技術(shù)，幫助菜農(nóng)無害化用好有機肥，以實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和安全。

　　當(dāng)前菜地有機肥施用中所存在的問題其一，施用的數(shù)量大，養(yǎng)分投入過量，尤其氮、磷投入過量，致使局部地區(qū)已出現(xiàn)環(huán)境問題。例如，由于糞尿類、食品加工殘渣類有機肥都有含鹽量較高的特點，所以有機肥過量施用可能會導(dǎo)致土壤鹽分累積。

　　所以，蔬菜生產(chǎn)從來都重視有機肥的施用。但是，在現(xiàn)代集約型高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，除了繼續(xù)保持有機肥的投入以外，同時還有化肥的大量投入和大水大肥的交互投入。為了蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，有必要對新形勢下有機肥施用的問題與科學(xué)策略做出新的評價。

　　有些連作障礙嚴(yán)重的老菜田采用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)效果很好，就是利用秸稈改善土壤物理性狀，又補充了充足的碳源。在有機肥種類中，選用堆肥產(chǎn)品包括糞尿秸稈固體垃圾等可提高蔬菜作物抗性和促根效應(yīng)，改良土壤ph和土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機質(zhì)數(shù)量，鈍化菜田重金屬活性，減輕重金屬污染風(fēng)險。

　　蔬菜生產(chǎn)中的施肥策略以有機無機相結(jié)合的原則，有機肥的施用量要合理，而不要多多益善。首先掌握所施有機肥的養(yǎng)分含量，充分估算其對作物所供應(yīng)的氮、磷、鉀養(yǎng)分數(shù)量，要扣除有機肥所能提供的養(yǎng)分數(shù)量后，不足的部分再施用化學(xué)肥料補充。

　　針對菜地土壤的質(zhì)量特征選擇不同種類有機肥，新菜田應(yīng)選用化學(xué)養(yǎng)分高、速效的發(fā)酵有機肥，如糞尿、綠肥、餅肥；老菜田應(yīng)選用含秸稈豐富，經(jīng)過堆漚發(fā)酵的緩效有機肥。