HOTELEX上海展已經(jīng)落下帷幕，在這場盛會上，集合了上千家咖啡茶飲展商，24.5萬＋行業(yè)人齊聚，帶著新的產(chǎn)品亮相國家會展中心，讓我們從中看到潮水涌動的方向。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國新式茶飲市場規(guī)模將達(dá)3333.8億元。資料顯示，2022年中國現(xiàn)制咖啡總零售規(guī)模640億元。兩大市場規(guī)模均實(shí)現(xiàn)突破性增長，而且連鎖率逐年上升。

那么年內(nèi)卷加劇的當(dāng)下，涌現(xiàn)出哪些趨勢需要咖啡茶飲品牌把握？

追香仍是流行趨勢

花香、果香、竹香等去年就成為了熱門，今年也不例外，而且飲品香氣被挖掘的種類更為豐富。對咖啡茶飲來說，在產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提升的前提下，加速產(chǎn)品上新，是品牌突出重圍的方法之一。而沁人心脾的香氣令人愉悅而難忘，也成為鎖定客戶心智的利器。

今年開始，不少品牌瞄準(zhǔn)竹香集中推新。竹香烏龍的出圈，為茶飲連鎖品牌增加了獨(dú)特的記憶點(diǎn)。

除了老牌網(wǎng)紅山茶花、桂花和茉莉，更有新銳選手荷花、牡丹、槐花、蘭花等的身影。小眾及季節(jié)性花香元素的加入，讓咖啡和茶飲的口感更加多元而富有層次，具有了香水的質(zhì)地。

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而水果也不再是新茶飲的專利，在美團(tuán)美食與咖門聯(lián)合發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報(bào)告》中顯示，咖啡在中國市場上有了本土化變動：果咖賽道崛起，水果成為咖啡的風(fēng)味引導(dǎo)。展會現(xiàn)場，各品牌緊跟潮流趨勢，為現(xiàn)場觀眾準(zhǔn)備了豐富的水果原料，包括獼猴桃、櫻桃、小青柑、荔枝、草莓、楊梅、西梅、芭樂、柚子等。

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除此之外，還有花果香＋茶咖的融合。碧螺春、武夷巖茶等的加入，讓咖啡更加清爽芳香，而咖啡的加入也讓茶葉更加明亮醇香。像展會上路易博士中國團(tuán)隊(duì)運(yùn)用創(chuàng)新研發(fā)的調(diào)香Rooibos濃縮液，與茶飲結(jié)合，制成了多款各有特色、別具風(fēng)味的特調(diào)茶飲，其中尤以“杏花蜂蜜”和“葡萄柚夢境”受到展會觀眾的高度好評。

基底乳更輕盈

艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年中國健康管理白皮書》指出，近五年國民體脂率人均上升了2%，偏胖人群占比上升了6.9%。越來越多的消費(fèi)者追求更優(yōu)體型，減脂成為健康飲食主要動機(jī)，疫情后的健康追求下，消費(fèi)者對于“低卡減脂”的需求更強(qiáng)。

輕盈、低糖低脂，也成為茶飲和咖啡升級迭代的方向，像展會現(xiàn)場的新品雀巢荔枝輕乳，茶咖專用植脂奶油，馨芝味輕脂乳等，而夏季清爽無負(fù)擔(dān)的酸奶也頗受關(guān)注。

而植物基的大爆發(fā)，無疑是咖啡茶飲行業(yè)熱的關(guān)鍵詞，椰基、燕麥奶等紛紛進(jìn)入主流視野之中。今年大咖國際推出了新品燕麥乳，受到了廣泛好評。衛(wèi)崗也在展會上新推出了“椰椰大咖”及“燕麥奶”植物基乳品等新品，為咖啡、奶茶等餐飲領(lǐng)域解鎖了更多新玩法。

官齡南說，“我們觀察到隨著生活方式的不斷升級，消費(fèi)者對美食、咖啡等飲品的消費(fèi)水平、消費(fèi)頻次也在不斷提升，細(xì)節(jié)追求更是日益多元化。因而‘左手動物基、右手植物基’帶給消費(fèi)者多元選擇，也符合茶飲消費(fèi)趨向清爽、純粹的大趨勢。

引人注目的是，此次展會上，2023世界咖啡拉花比賽指定使用的是OATLY燕麥奶，這是拉花賽事上選用植物奶作為拉花用奶，改變了世界拉花賽只能用牛奶的歷史。現(xiàn)場選手用燕麥奶完成了一個(gè)個(gè)復(fù)雜精細(xì)的圖案。

自動化設(shè)備成利器

隨著咖啡茶飲行業(yè)連鎖化率的提升，規(guī)?；\(yùn)營勢必對設(shè)備提出更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化要求。

全自動咖啡機(jī)、奶茶機(jī)雖然目前在我國仍處于發(fā)展階段，有著很大的發(fā)展?jié)摿?，在商業(yè)領(lǐng)域用途廣泛，除了專門的咖啡及茶飲品牌店之外，酒店、便利店、餐飲門店等等場景，都離不開自動化咖啡及茶飲機(jī)的使用。
只需按一下按鈕即可打發(fā)出綿密的奶泡和濃郁的意式咖啡。對于咖啡館來說，在競爭如此激烈的情況下，它對于降本增效更多實(shí)現(xiàn)的可能。展會上多家企業(yè)帶來了智能咖啡機(jī)。

WMF家此次展會亮相的Schaerer咖啡機(jī)，創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)了Schaerer ProCare的自主式系統(tǒng)清潔設(shè)計(jì)，將衛(wèi)生、舒適和成本效益提升到了新維度。
技諾智能雙豆倉、雙研磨的鮮奶咖啡機(jī)在現(xiàn)場備受歡迎。通過設(shè)備物聯(lián)和數(shù)據(jù)互聯(lián)，品牌運(yùn)營者可以在平臺實(shí)時(shí)獲取每臺咖啡機(jī)的獨(dú)立數(shù)據(jù)，清晰掌控運(yùn)作狀態(tài)。

王力咖啡全新LATTEART智能奶泡機(jī)，也為“云朵茶、云朵咖啡”的創(chuàng)新風(fēng)味提供更多實(shí)現(xiàn)方式。

特別值得一提的是，在流程相對復(fù)雜的新茶飲領(lǐng)域，自動奶茶機(jī)格外受到關(guān)注。深圳品道——奈雪母公司出現(xiàn)在上海展，并展出了他們的自動奶茶機(jī)，快10秒做好一杯奶茶，一臺設(shè)備能出3600杯。

現(xiàn)代商業(yè)競爭依然是圍繞總成本、差異化、聚焦三要素展開。類似 HOTELEX上海展，一直為企業(yè)尋找降本增效、產(chǎn)品差異化等方面起到十分重要的渠道作用。

部分咖啡、飲品參展廠商統(tǒng)計(jì)

維益食品（蘇州）有限公司

雀巢（中國）有限公司

南僑食品集團(tuán)（上海）股份有限公司

德馨濃縮飲料（上海）有限公司

蘇州咖樂美咖啡機(jī)科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡貿(mào)易有限公司

上海銘氏食品集團(tuán)有限公司

弗蘭卡（上海）貿(mào)易有限公司

星珂（上海）商貿(mào)有限公司

菲仕蘭品牌管理（上海）有限公司

青島晨非食品有限公司

上海和沁經(jīng)貿(mào)有限公司

常州領(lǐng)航電子有限公司

杭州味全食品有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

美樂家咖啡（上海）有限公司

福騰寶（上海）商業(yè)有限公司

愛氏晨曦乳制品進(jìn)出口有限公司

山東綠源唯品乳業(yè)有限公司

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司

蘇州工業(yè)園區(qū)咖樂美電器有限公司

上海珮尼尼進(jìn)出口貿(mào)易有限公司

寧夏塞尚乳業(yè)有限公司

莫林食品（嘉興）有限公司

來回（廣州）食品有限公司

昆山熠果國際貿(mào)易有限公司

廣州諾道夫電器有限公司

上海圣唐國際貿(mào)易有限公司

上海明謙食品有限公司

廣州大正集團(tuán)有限公司

倍世（中國）貿(mào)易有限公司

蘇州金貓咖啡有限公司

農(nóng)夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

上海牛?？Х仍O(shè)備有限公司

上海必如食品有限公司

北京三豆客科技有限公司

好璃奧（上海）商貿(mào)有限公司

哥倫比亞咖啡

蘇州鮮活飲品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

江蘇品勝智能科技有限公司

黃山水工茶業(yè)有限公司

福州市幫利茶業(yè)有限責(zé)任公司

佳禾食品工業(yè)股份有限公司

廣東生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工業(yè)（天津）有限公司

廣州珈興貿(mào)易有限公司

（部分展商羅列，排名不分先后）

部分咖啡、飲品參展廠商統(tǒng)計(jì)（上下滑動查看）

咖啡展區(qū)  

隨著去年瑞幸咖啡門店數(shù)破萬，超過星巴克成為國內(nèi)大咖啡連鎖品牌。

中國咖啡飲品企業(yè)已經(jīng)由量變進(jìn)入質(zhì)變階段，無論是管理營銷還是文化建設(shè)，都進(jìn)入新的領(lǐng)域，已成為別人模仿學(xué)習(xí)的榜樣。

HOTELEX上海展也將承載以往不曾有過的責(zé)任，今年的“咖啡與茶”、“飲品綜合”板塊，也必然為觀眾帶來新產(chǎn)品、新服務(wù)、新創(chuàng)意。

咖啡展區(qū)

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……

展會上將深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易以及咖啡設(shè)備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點(diǎn)爆款產(chǎn)品現(xiàn)場制作展示體驗(yàn)等，為咖啡行業(yè)的細(xì)分、個(gè)性化發(fā)展，提供綜合賦能。

咖啡比賽

飲品展區(qū)  

承接2023年新茶飲品牌大舉開放加盟，加快上市步伐，將很可能成為萬店品牌與茶飲企業(yè)上市扎堆出現(xiàn)的盛況。

在激烈的競爭下，無論是頭部品牌，還是新晉熱門品牌，單純靠門店擴(kuò)張獲利的時(shí)代已經(jīng)過去，品牌力與產(chǎn)品力將是決出后的核心競爭力。而讓兩者落地的途徑就是產(chǎn)品研發(fā)、原材料、價(jià)格、品質(zhì)等。

無論是推新還是價(jià)格競爭，新茶飲深度內(nèi)卷的背后，歸根到底還是供應(yīng)鏈的比拼。

飲品展區(qū)

作為行業(yè)的底色，永無止盡地創(chuàng)新，也就意味著市場持續(xù)存在大量的迭代細(xì)分機(jī)遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應(yīng)鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。

本屆展會打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚眾多優(yōu)質(zhì)企業(yè)，包括：君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無所不包。

作為一個(gè)深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30年，積累數(shù)十萬買家資源的品牌展會，HOTELEX 上海展正邁入全新發(fā)展階段。

這次展會面積達(dá)40萬平米，將有來自全球的品牌、行業(yè)和觀眾齊聚一堂，共同探討行業(yè)的未來趨勢和創(chuàng)新發(fā)展。

本屆HOTELEX上海展根據(jù)市場熱點(diǎn)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，特設(shè)6大特色展區(qū)，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗(yàn)。

     往屆展會現(xiàn)場

與眾多細(xì)分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產(chǎn)品、運(yùn)營和效率上的深度賦能。

預(yù)計(jì)將吸引數(shù)十萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、咖啡茶飲、烘焙輕餐、文旅消費(fèi)等行業(yè)的觀眾到場參觀，并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流，打造一場、高品質(zhì)的行業(yè)全鏈路盛會。

The upcoming China Shanghai Milk Tea Cup Exhibition in 2025 (the33rd Shanghai International Milk Tea Cup and Disposable StrawExhibition) will bring an unprecedented feast to the industry. Asone of the large-scale exhibitions in the global milk tea industry,this exhibition will focus on showcasing new trends and innovativetechnologies in the industry, providing a platform for exhibitorsand visitors to communicate and cooperate. This grand event, hostedby Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., will focus onthe exhibition of milk tea cups and related facilities, showcasingthe infinite possibilities of the future beverage industry.

Exhibition Highlights: Diversified Product Display

This exhibition gathers suppliers from all over the country andeven the world, with exhibits covering milk tea cups, disposablestraws, processing e, raw materials, and more. Especiallyin the design and production of milk tea cups, the exhibition willshowcase new environmentally friendly materials and innovativeconcepts to ensure meeting the market's demand for sustainabledevelopment. For example, the display of various biodegradable cupsand plastic free straws will spark discussions on environmentalinnovation both inside and outside the industry.

Industry trend: equal emphasis on health and environmentalprotection

Currently, the concept of healthy living is gradually takingroot in people's minds, and consumers' attention to the rawmaterials, production process, and packaging materials of milk teais constantly increasing. In this context, many brands have turnedto using harmless and environmentally friendly materials. At theexhibition, participating companies will introduce how they meetthis growing market demand by improving their formula and materialselection. From this, it can be seen that environmental protectionwill not only be a necessary option for the future beverageindustry, but also a key factor in brand competitiveness.

Technological Innovation: Intelligent ManufacturingE

With the development of technology, the e for makingmilk tea is also constantly evolving. From intelligent tea brewingmachines to fully automatic milk tea production systems, theexhibition will showcase numerous new technologies and e.These technologies not only improve production efficiency, but alsoensure the taste and of the products., During theexhibition, multiple technical lectures will also be held to allowexhibitors to gain a deeper understanding of how to use these newdevices to enhance productivity.

Business Opportunity: Connecting Industry Resources

This milk tea cup exhibition is not only a platform to showcaseproducts, but also an opportunity to build commercial bridges.Numerous brands, suppliers, distributors, and investors will gathertogether to exchange experiences and explore cooperation. Forcompanies looking to expand their market, this exhibition isundoubtedly a rare business opportunity.

Cultural Integration: The Charm Background of Shanghai

As one of the major cities in China, Shanghai is not only aneconomic center, but also a place for cultural integration. Holdinga milk tea exhibition in such a vibrant city will add more culturalcolor. During the exhibition, participants can appreciateShanghai's unique urban landscape, rich nightlife, and diverse foodculture, which will undoubtedly add a touch of humanity andcultural depth to business negotiations.

How to participate: Exhibition registration and policies

For companies interested in participating in this exhibition,the registration process will be very simple. Detailed registrationinformation and policies can be obtained through Guanfangwangzhanof Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. In addition,various forms of participation will be provided during theexhibition, including booth displays, sponsorship opportunities,etc., to help enterprises participate more deeply.

Conclusion: Looking ahead to the potential of the futuremarket

Milk tea, as a popular beverage among young consumers, deservesattention for its market potential. With consumers' increasingdemands for experience, , and innovation, the hosting ofexhibitions will undoubtedly drive the progress of the entireindustry. The 2025 China Shanghai Milk Tea Cup Exhibition willbecome an important symbol of the industry, let us look forward tothe excitement and inspiration brought by the exhibitiontogether.

Product Display: All kinds of innovative products areshowcased

Industry Trends: Healthy Beverages and Environmentally FriendlyPackaging

Technological Innovation: Intelligent Devices ImproveEfficiency

Business opportunity: Connect industry resources and achievecooperation

Cultural Background: The Unique Charm of Shanghai

Participation method: Simple and efficient registrationprocess

The future milk tea market will be driven by these innovationsand changes. As a member of the industry, you may considershowcasing your products and expanding your business at thisexhibition. Whether it's the design of milk tea cups or thedevelopment of disposable straws, the 2025 China Shanghai Milk TeaCup Exhibition provides a rare opportunity to help every brandstand out in the competition. Looking forward to meeting you at theexhibition site and discussing the future of the industrytogether!

2025年即將到來的中國·上海奶茶杯展（2025第33屆上海國際奶茶杯及一次性吸管展覽會）將為行業(yè)帶來一場前所未有的盛宴。作為全球大規(guī)模的奶茶行業(yè)展覽之一，本次展會將集中展示行業(yè)的新趨勢與創(chuàng)新技術(shù)，為參展商和觀眾提供一個(gè)交流與合作的平臺。由上海博華國際展覽有限公司主辦的這一盛事，將聚焦于奶茶杯和相關(guān)設(shè)施的展覽，展現(xiàn)未來飲品行業(yè)的無限可能。

展會亮點(diǎn)：多元化的產(chǎn)品展示

本屆展會匯聚了來自全國乃至全球的供應(yīng)商，展品涵蓋奶茶杯、一次性吸管、加工設(shè)備、原材料等。特別是在奶茶杯的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)方面，展會將展示新的環(huán)保材料與創(chuàng)新理念，確保滿足市場對可持續(xù)發(fā)展的需求。例如，多種可降解杯子及無塑料吸管的展示，將引發(fā)行業(yè)內(nèi)外關(guān)于環(huán)保創(chuàng)新的熱議。

行業(yè)趨勢：健康與環(huán)保并重

當(dāng)前，健康生活理念逐漸深入人心，消費(fèi)者對奶茶的原材料、制作過程乃至包裝材料的關(guān)注度不斷提高。在此背景下，許多品牌紛紛轉(zhuǎn)向使用無害、環(huán)保的材料。展會上，參展的企業(yè)將會介紹他們?nèi)绾瓮ㄟ^改良配方與材料選擇來滿足這一日益增長的市場需求。由此可見，環(huán)保將不僅是未來飲品行業(yè)的必選項(xiàng)，更是品牌競爭力的關(guān)鍵因素之一。

技術(shù)創(chuàng)新：智能化制作設(shè)備

隨著科技的發(fā)展，奶茶制作設(shè)備也在不斷演進(jìn)。從智能化的泡茶機(jī)到全自動奶茶制作系統(tǒng)，展會將展示眾多新技術(shù)與新設(shè)備。這些技術(shù)不僅提升了制作效率，還保證了產(chǎn)品的口感與品質(zhì)。，展會期間還將舉行多場技術(shù)講座，讓參展者可以深入了解如何運(yùn)用這些新設(shè)備提升生產(chǎn)力。

商業(yè)機(jī)會：連接行業(yè)資源

此次奶茶杯展不僅是一個(gè)展示產(chǎn)品的平臺，更是一個(gè)搭建商業(yè)橋梁的機(jī)會。眾多品牌、供應(yīng)商、經(jīng)銷商和投資者將齊聚一堂，交流經(jīng)驗(yàn)，探討合作。對于希望拓展市場的企業(yè)來說，本次展會無疑是一個(gè)不可多得的商機(jī)。

文化交融：上海的魅力背景

上海作為中國大的城市之一，不僅是經(jīng)濟(jì)中心，也是文化交融的地方。在這樣一個(gè)充滿活力的城市舉辦奶茶展，將增添更多文化色彩。展會期間，參與者可以欣賞到上海獨(dú)特的城市風(fēng)貌、豐富的夜生活以及多元化的美食文化，這無疑將為業(yè)務(wù)洽談增添一份人情味和文化深度。

如何參與：展會的報(bào)名與政策

對于有意參與本次展會的企業(yè)，報(bào)名流程將十分簡便。通過上海博華國際展覽有限公司的guanfangwangzhan，可以獲取詳細(xì)的報(bào)名信息與政策。此外，展會期間還將提供多種參與形式，包括展位展示、贊助機(jī)會等，助力企業(yè)更加深入地參與進(jìn)來。

結(jié)束語：展望未來市場的潛力

奶茶作為年輕消費(fèi)者的喜愛飲品，其市場潛力值得關(guān)注。在消費(fèi)者對于體驗(yàn)、品質(zhì)和創(chuàng)新要求越來越高的，展會的舉辦無疑將推動整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步。2025年中國·上海奶茶杯展將成為行業(yè)的重要標(biāo)志，讓我們共同期待展會帶來的精彩與啟示。

產(chǎn)品展示：各種創(chuàng)新產(chǎn)品悉數(shù)登場

行業(yè)趨勢：健康飲品與環(huán)保包裝

技術(shù)創(chuàng)新：智能化設(shè)備提升效率

商業(yè)機(jī)會：連接行業(yè)資源，達(dá)成合作

文化背景：上海的獨(dú)特魅力

參與方式：簡單高效的報(bào)名流程

未來的奶茶市場將由這些創(chuàng)新與變化所推動，作為行業(yè)的一分子，不妨考慮在這一展會上展示你的產(chǎn)品，拓展你的業(yè)務(wù)。無論是奶茶杯的設(shè)計(jì)，還是一次性吸管的研發(fā)，2025中國·上海奶茶杯展都提供了一個(gè)難得的機(jī)會，助力每一個(gè)品牌在競爭中脫穎而出。期待在展會現(xiàn)場與您相見，共同探討行業(yè)的未來！

本屆展會將匯聚全球的酒店及餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，搭建化交流平臺，助力行業(yè)發(fā)展。作為參展商，您將享有專屬展會宣傳推廣資源、參加展會同期活動的機(jī)會，以及與行業(yè)進(jìn)行深度交流的平臺。

開拓市場、洞察先機(jī)，盡在HOTELEX上海展。不要錯(cuò)過這個(gè)行業(yè)盛會，讓我們共同開啟商機(jī)新篇章！

市場熱點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，餐飲人如何利用熱點(diǎn)，抓住市場紅利，為品牌和門店帶來實(shí)實(shí)在在的收入？

以此為目標(biāo)，HOTELEX上海展緊跟當(dāng)下市場熱點(diǎn)趨勢，精心籌備了6大特色展區(qū)，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗(yàn)。與眾多細(xì)分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產(chǎn)品、運(yùn)營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區(qū)

增收增利，推動賽道加速細(xì)分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現(xiàn)咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。
其中前兩場是中國區(qū)總決賽，選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場門店數(shù)量增長達(dá)到驚人的58%?？Х仁袌鲆黄馃幔瑫r(shí)競爭加劇，通過賽道細(xì)分來打開增收增利新局面，已經(jīng)勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內(nèi)的品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運(yùn)輸、貿(mào)易以及咖啡設(shè)備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點(diǎn)爆款產(chǎn)品現(xiàn)場制作展示體驗(yàn)等，為咖啡行業(yè)的細(xì)分、個(gè)性化發(fā)展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設(shè)備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關(guān)用品

02 現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)

為創(chuàng)新提供靈光乍現(xiàn)的契機(jī)

現(xiàn)制茶飲的規(guī)?；M(jìn)程如火如荼，在頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機(jī)會，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規(guī)模一年增長4倍的新國風(fēng)茶飲品牌茶話弄等。

現(xiàn)制茶飲

作為行業(yè)的底色，永無止境地創(chuàng)新，也就意味著市場持續(xù)存在大量的迭代細(xì)分機(jī)遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應(yīng)鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。本屆展會打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優(yōu)質(zhì)企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無所不包。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設(shè)備及技術(shù)

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設(shè)備：果糖機(jī)丨封口機(jī)丨開水機(jī)丨飲品自動售飲機(jī)丨其他飲品設(shè)備工業(yè)

飲料及設(shè)備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設(shè)備

 03 預(yù)制菜特色展區(qū)

看增長，尋特色，聊方向

根據(jù)艾媒咨詢的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了20%以上的增速，2023年的整體市場規(guī)模預(yù)計(jì)已超過5,100億元。在今年春節(jié)期間，盒馬半成品預(yù)制菜銷量同比增長達(dá)46%。春節(jié)之前，關(guān)于預(yù)制菜國標(biāo)報(bào)送稿出爐的消息，更是引發(fā)了業(yè)內(nèi)外的廣泛熱議。

預(yù)制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產(chǎn)業(yè)，憑借為門店端帶來的降本增效和消費(fèi)端的簡便易操作，讓預(yù)制菜成為必然的趨勢。為進(jìn)一步推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康高效發(fā)展，HOTELEX上海展精心籌備了預(yù)制菜特色展區(qū)，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨(dú)鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統(tǒng)幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標(biāo)準(zhǔn)、工藝、運(yùn)輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預(yù)制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場觀眾打造進(jìn)一步深入人心的安全和健康認(rèn)知。

隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，越來越多的選手進(jìn)入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產(chǎn)品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預(yù)制菜特色展區(qū)，我們誠摯期待更多行業(yè)上下游的個(gè)性化企業(yè)參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預(yù)制菜的發(fā)展，迎接預(yù)制菜萬億時(shí)代的早日到來。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產(chǎn)制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產(chǎn)品丨調(diào)味品丨冷凍食品丨預(yù)制產(chǎn)品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐飲設(shè)備特色展區(qū)

質(zhì)價(jià)比時(shí)代效率競爭的勝負(fù)手

質(zhì)價(jià)比時(shí)代，底層的邏輯，是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設(shè)備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術(shù)的進(jìn)步，餐飲設(shè)備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲設(shè)備

HOTELEX上海展精心打造餐飲設(shè)備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質(zhì)和綠色理念，匯聚業(yè)內(nèi)的餐飲設(shè)備制造商，如美得彼、瑞仙、高達(dá)/英聯(lián)斯特、創(chuàng)綠、酒總、金佰特、華菱、強(qiáng)安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創(chuàng)歷、久景、羅特、浪拓、金達(dá)利、冰創(chuàng)、冰山松洋、凈平環(huán)保、科藍(lán)……等品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計(jì)舉辦14屆、持續(xù)引領(lǐng)中央廚房行業(yè)發(fā)展的眾聯(lián)中央廚房精品集成展區(qū)和來自“中國不銹鋼廚房用具鎮(zhèn)”、“中國廚都”博興縣興福鎮(zhèn)，因廚具節(jié)名揚(yáng)國內(nèi)外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團(tuán)，展示新的智能廚房設(shè)備、廚房凈化設(shè)備、洗碗機(jī)、制冷設(shè)備以及全自動智能米飯生產(chǎn)線等。

展品類別：

烹飪設(shè)備綜合丨洗消設(shè)備丨制冷設(shè)備丨廚房環(huán)保設(shè)備丨中央廚房設(shè)備丨廚房輔助設(shè)備及用品丨廚房食品加工機(jī)械丨廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械丨冷鏈物流及配送

 05 桌面用品特色展區(qū)

提供情緒價(jià)值和儀式感的驚喜

口紅經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下，消費(fèi)者對美的感知會變得更加敏銳。此外，新生代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓情緒價(jià)值正在釋放巨大的商業(yè)能量。情緒價(jià)值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調(diào)動消費(fèi)者的情緒價(jià)值，需要方方面面的綜合運(yùn)用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，同樣有機(jī)會給消費(fèi)者帶來情緒價(jià)值和儀式感的驚喜。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區(qū)中，參展企業(yè)包括楠宋、、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內(nèi)外品牌,傳統(tǒng)的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，工藝美學(xué)，讓眾多展品無不體現(xiàn)著品味與實(shí)用的優(yōu)雅融合，為餐廳的運(yùn)營提升，帶來更多創(chuàng)意。

展品類別：

桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質(zhì)餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術(shù)品丨自助餐設(shè)備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架丨保溫設(shè)備丨自助餐臺裝飾品

 06 烘焙食品特色展區(qū)

往小·往輕·往健康的方向去做

2023年10月，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的《2023中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》中提及，烘焙業(yè)呈現(xiàn)明顯的增長態(tài)勢。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，烘焙食品已經(jīng)成為國內(nèi)休閑食品行業(yè)的大品類。另有機(jī)構(gòu)預(yù)測，2023年烘焙規(guī)模已經(jīng)超過3,000億，年復(fù)合增速依舊超過10%。

此外，根據(jù)天貓近三年的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預(yù)制烘焙更是扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規(guī)?；l(fā)展帶來了機(jī)會。

烘焙

HOTELEX上海展在烘焙風(fēng)口將起之時(shí)，傾力打造烘焙特色展區(qū)，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等品牌齊聚于此，涵蓋預(yù)制烘焙、烘焙原物料、設(shè)備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應(yīng)商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

當(dāng)前市場的競爭已經(jīng)成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費(fèi)者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費(fèi)、新零售、新場景、新渠道的契機(jī)。面對賽道細(xì)分和產(chǎn)業(yè)重塑的進(jìn)行時(shí)，期待在烘焙產(chǎn)業(yè)有深刻認(rèn)知和獨(dú)特優(yōu)勢的你蒞臨現(xiàn)場，助推烘焙風(fēng)口的早日到來！

展品類別：

烘焙設(shè)備丨烘焙配件丨烘焙制冷設(shè)備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重點(diǎn)展區(qū)一覽

冰淇淋設(shè)備與原物料

展品類別：

冰淇淋機(jī)械及相關(guān)設(shè)備丨冰淇淋制冷設(shè)備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒類綜合

展品類別：

酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產(chǎn)品

食品餐飲包裝

展品類別：

食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機(jī)械丨食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案

餐飲設(shè)計(jì)及配套

展品類別：

餐飲設(shè)計(jì)服務(wù)：餐飲全案設(shè)計(jì)丨餐飲空間設(shè)計(jì)丨餐飲VI設(shè)計(jì)丨其他餐飲設(shè)計(jì)餐飲配套產(chǎn)品：餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運(yùn)營設(shè)備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產(chǎn)品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：

餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務(wù)連鎖丨連鎖資源

2025年3月30日-4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將于上海浦西·虹橋@國家會展中心盛大舉辦。作為酒店與餐飲行業(yè)具影響力的盛會之一，本次展會將匯聚來自全球的品牌、行業(yè)和觀眾。

現(xiàn)在HOTELEX上海展展位正式開售，無論您是品牌巨頭還是初創(chuàng)企業(yè)，HOTELEX上海展誠邀您的參與，不要錯(cuò)過這個(gè)的機(jī)會，讓我們攜手并肩，共享行業(yè)商機(jī)與繁榮！

行業(yè)盛會，招展正式啟動- 經(jīng)典繼續(xù)，暢享商機(jī) -

第三十三屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會作為 上海市文化和旅游局“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動之一——上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會的重要組成部分，由上海博華國際展覽有限公司和中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦，中國旅游協(xié)會、全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，上海市文化和旅游局指導(dǎo)。

2025年預(yù)計(jì)展會規(guī)模為40萬平方米，吸引超過30萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的觀眾到場參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流；展商數(shù)量超過3000家。

展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，包括廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘焙原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源等12大板塊，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流平臺。